1. 原浆酒是多少意思
原浆酒是一种以鲜葡萄汁或果汁发酵而成的酒类。它是在发酵过程中不加水或其他添加剂的情况下制成的。通常来说，原浆酒的含酒量高，口感纯正，色泽鲜明。因为它以鲜汁作为原材料，所以它也被称为“果汁酒”。
2. 原浆酒的含义和制作方式
原浆酒的名字来源于法语“vin de cuve”（意为“大桶酒”），因为它最初是在葡萄收获季节将鲜葡萄汁存放在大桶中制作而成的。原浆酒的制作方法很简单，只需要将鲜汁倒入发酵桶中，然后加入酵母开始发酵。酿造过程中不加水，也不需要其他添加剂。酒精度数通常在12%左右，略低于葡萄酒的酒精度数。原浆酒只有在正式酿造完成后才会进行装瓶和存储。
3. 原浆酒的历史和类型
原浆酒有悠久的历史，在法国、意大利、西班牙等欧洲国家的葡萄酒产区都有酿造原浆酒的传统。在法国的勃艮第地区，原浆酒被称为“Le Passe-tout-grains”，是由不同类型的葡萄混合而成。在意大利，制作原浆酒的葡萄通常是桑娇维泰种，这种同其他葡萄混合酿造的酒被称为“Vino Novello”，味道甜美芬芳。在加利福尼亚，原浆酒被称为“Wine of the Future”，由于它的生产过程非常简单，颇受年轻人喜爱。
4. 原浆酒的口感和搭配美食
原浆酒通常呈现出鲜明的果香和鲜味，和葡萄酒的口感并不相似。口感比较轻盈，适合清淡的菜肴。搭配美食时，原浆酒最好搭配蔬菜、水果、鱼类等清淡食物。因为它不口感重，也不带有复杂的味道，如果搭配浓重的肉类菜肴，可能会产生“口感失衡”的感受。因此，懂得如何搭配的人，会用原浆酒搭配出一些令人惊喜的美食组合。
