1. 介绍干巴菌
干巴菌是一种生长在高山上的野生蘑菇，也可以在农村地区种植。其味道相当鲜美，具有药用价值，常常被用于制作中药材。此外，干巴菌还可用于制作美味可口的蘑菇酒水。以下我们将介绍干巴菌泡酒的详细制作过程。
2. 制作前的准备
制作干巴菌酒水的前提是首先需要取得足够数量的新鲜干巴菌。在市场上购买时，应该选择干净、完整的干巴菌，最好是无农药的野生干巴菌。回家后，将购买回来的干巴菌用清水洗净，晾干后再用干布擦拭干净。泡制酒水需要用到的其他材料有：高粱酒、糖、清水、陶罐等。
3. 干巴菌泡酒的制作过程
步骤一：将取好的干巴菌放入准备好的陶罐中。
步骤二：在干巴菌中加入适量的糖（糖的数量根据个人口味适当放大或缩小，但不宜过甜），倒入高粱酒。
步骤三：将盖子盖上，放置在通风处，注意不要放在阳光直射的地方。酒水需静置两个月左右，此时干巴菌的香味已经充分地溶解在酒精中。
步骤四：待酿制完成后，用滤纸过滤掉干巴菌渣，将酒液倒入瓶中即可饮用。
4. 干巴菌泡酒的温馨提示
1.在使用陶罐泡制酒水时，应格外注意卫生，陶罐表面应该保持干燥、清洁，以防影响酒水的质量。
2.在泡制过程中，如果发现干巴菌酒水变味或者出现异臭，应该立即停止使用，以免危害健康。
3.在酿制高度酒或白酒时，应该控制好发酵的时间和温度，以免酒精度数过高或者不足。
4.注意控制好酒精的摄入量，不要过量饮用干巴菌泡酒，以免对身体健康造成伤害。
