1. 白酒的提纯方法
提纯可以让白酒口感更加细腻、清爽,使人回味无穷。下面,介绍几种白酒提纯的方法:
蒸馏提纯:蒸馏是将酒的杂质挥发掉,留下纯净的酒液。因此,蒸馏能够有效地提高白酒的质量。
过滤提纯:过滤能够有效地去除不需要的杂质,提高酒的纯净度,从而提高酒的质量。这是目前最常见的提纯方法之一。
贮存提纯:经过长时间的贮存,白酒中不需要的成分自然沉淀下去,同时,酒的口感也会得到提升。
2. 选择好的酒杯
酒杯的质量会直接影响到白酒的口感。所以,选用好的酒杯很重要。白酒专用杯通常是矮身高脚、酒杯口略向内收、底部为凸圆形,适合散发出白酒特有的香气。同时,酒杯的清洁也是十分重视的,使用之前要清洗干净,不能残留洗涤剂等杂质。
3. 控制温度
白酒在不同的温度下,口感也会有所变化。如冰镇白酒口感清爽、甘美,常温白酒的味道则更为醇厚,仿佛顺着喉咙滑下。因此,在品尝白酒的时候,需要根据自己的口感选择适合的温度。
4. 慢慢品尝,细节决定
一杯好的白酒,值得细细品味。轻轻品尝酒液,感受其中的细节,品味酒中的滋味和回味。咀嚼时要慢慢感受,让酒液充分覆盖整个口腔。同时,注意把酒液留在嘴里的时间,以此来判断酒的质量和特色。