1. 白酒放13年，味道是否更好
白酒作为一种中国传统的酒类，一直以来备受人们的钟爱。而有些酒客会选择将白酒醒放数年，以期待酒的品质和口感更佳，其实这是一种误解。事实上，白酒放了13年，未必会让其更好喝。
2. 白酒放13年，酒体风味改变的原因
白酒经过长时间的存放，其味道风味可能发生变化。这是由于白酒中的酒精、水分和其他成份进行化学反应、氧化，从而产生新的物质，改变了酒的风味。
对于粮食酿造的白酒而言，存放过程中可以出现甜、酸、苦等味道，同时一些异味也可能随之产生，如异麦芽酸、乙醚、硫化氢等，而这些味道物质都将影响酒的风味。
3. 白酒放13年，如何更好地品尝
对于放了13年的白酒，尽管其口感和风味可能有着不同于新酒的好处与特点，但也需要通过一些技巧来更好地欣赏和品尝。
首先是醒酒。酒的品质和口感是需要醒酒之后才能展现出来的，因此醒酒是必不可少的一步。同时，也可以进行适量冲泡，将酒里的杂质去除，更好地展现出酒的本质口感。
其次是透气。在打开酒盖后，在醒酒的同时需要透气，这样有助于酒体的味道与气味的真实展现。
最后是正确的品尝方式。品尝白酒需要先将其放于杯中，仔细端视，欣赏其色泽，观察酒体是否透明且颜色均匀。随后缓缓闻酒香，欣赏酒香细腻、清新的品质。最后品饮白酒时也应逐一品味、慢慢享受。
4. 13年的白酒是否值得品尝
对于白酒爱好者而言，13年的白酒是否值得品尝，其实在一定程度上是需要根据酒友个人的口味和偏好进行判断的。如果你喜欢尝试不同的口感和味道，以及欣赏白酒历经时间的变化过程，那么13年的白酒就是值得一试的佳品。
但如果你并不喜欢浓烈或异味较重的酒体，或者你比较注重白酒的清新爽口口感，那么13年的白酒也许并不适合你。因此，选择是否品尝，需要根据个人口味和偏好来决定。
