1. 牛栏山白酒标准
牛栏山白酒乃中国白酒的代表之一，其品质得到了广大酒爱好者的认可。牛栏山白酒标准体现了牛栏山酿造白酒的专业标准，故介绍牛栏山白酒标准非常重要。
2. 牛栏山酿造白酒的专业标准
（1） 原辅材料选择：牛栏山酒业使用非转基因小麦、高粱、大米等原材料，其中小麦为硬质小麦，大米为散粮米。同时，使用的水源也必须符合国家饮用水卫生标准。
（2） 大曲制备：牛栏山酒业采用金黄色鸡鸣大曲，大曲中菌丝均匀、成熟度高、色泽红黄、酵母活跃度高等特点。
（3） 蒸馏工艺：牛栏山酒业采用的 是“五次蒸、三次取”的蒸馏工艺，通过减小温度、增加蒸馏的次数、控制蒸馏时间等方式，保证了酒香和酒质。
（4）酿造贮存：牛栏山酒业采取的是老窖贮存方式，即将白酒装入坛/缸内，密封封存，让其自行陈化，经过数年或几十年的陈藏，在陈放过程中使白酒产生了独特的香味。
3. 牛栏山白酒的品质结构
（1） 酒液色泽：牛栏山白酒的色泽呈金黄色、清澈透亮，有一定的亮度。
（2） 香气：牛栏山白酒的香气有清雅、洋溢自然、柔和芬芳、婉转绵长之特点。
（3） 口感：牛栏山白酒口感醇和绵柔、柔顺、爽口，有一定的酸、甜、辣、鲜等感受，甚至还能留香，口感的品质让人难以忘怀。
（4） 滋味：牛栏山白酒的滋味浓郁、饱满、绵长，让人享受到美食的同时，也能深刻地感受到白酒的魅力。
4. 牛栏山白酒的养生作用
（1） 牛栏山白酒可以增进食欲，帮助消化，提高身体的免疫力。
（2） 牛栏山白酒可以加速血液循环，提高血液的含氧量，有利于身体器官的健康和运转。
（3） 牛栏山白酒还可以降低人体血液中的胆固醇，降低肝脏负担，防止脂肪肝等疾病的发生。
（4） 适量饮用牛栏山白酒还可以放松神经，舒缓情绪，消除疲劳，保持健康心态。但是需要注意的是，过度饮酒会对身体造成伤害。
