闷倒驴白酒是真酒吗？——揭秘闷倒驴白酒真相
1. 闷倒驴白酒究竟是什么？
闷倒驴白酒是四川省宜宾市翠屏区的传统名酒，由小米、大米、高粱、豌豆、玉米等杂粮酿造而成。它的特殊之处在于发酵的过程中会将驴肉半浸泡在酒中，直到醒酒时候捞起。
闷倒驴白酒因为含有驴肉，所以给很多人带来了思考，它究竟是真酒还是假酒？
2. 闷倒驴白酒是否是真正的酒？
根据国家法律规定，只要是通过科学酿造而成，含有一定度数的酒，都可以称之为真正的酒。因此，闷倒驴白酒作为经过科学酿造的含酒精饮料，依照法律可以被称作真酒。
但需要注意的是，在市场上还存在不法商家自行制作不符合规定的假冒伪劣的闷倒驴白酒，这种酒不仅不符合国家法律规定，也带来了巨大的食品安全隐患，需要谨慎购买。
3. 闷倒驴白酒的酿造工艺
闷倒驴白酒是一种用杂粮为原料，主要采用传统的酒曲、自然发酵、蒸馏等工艺酿造的白酒。酒曲是闷倒驴白酒的核心加工原料，是用米、豆、麦、荞麦等多种高粱酒的陈曲和糖化酵素，经过复杂的发酵、调配而成的。同时，闷倒驴酒的发酵期长，需要至少半个月以上的时间，从而让它具备了浓郁的酒香和独特的口感。
4. 闷倒驴白酒的营养价值
闷倒驴白酒含有蛋白质、氨基酸、糖分及多种维生素等营养成分，适量饮用有助于促进消化、增加食欲、保持健康。此外，闷倒驴白酒因为凝聚了驴肉的香味，口感细腻醇厚，深受广大消费者喜爱。
但是，需要注意的是，过量饮用酒精饮料不仅会给身体健康带来损害，同时也会带来社会问题，需要在适量的基础上进行饮用。
结语
闷倒驴白酒作为一种传统的地方名酒，具有浓郁的文化积淀和独特的酿造工艺，是真正的白酒。对于闷倒驴白酒的消费者，在购买时需要谨慎甄别真伪，并注意适量饮用。
