1. 简介
八里罕散白酒是一种手工酿造的珍藏白酒，以其独特的酿酒技艺和精湛的口感备受国内外酒友的喜爱。其得名于酿酒地——内蒙古自治区赤峰市的八里罕区，是当地土著采取传统的手工酿酒方式酿造的白酒。
2. 酿造过程
八里罕散白酒的酿造过程繁琐，包括了多道工序。首先，精选大麦、高粱和麸皮等原料，按照比例混合，并将混合后的原料清洗干净，浸泡、糟化以及蒸馏等环节，直至制成酱曲和高粱曲。
接下来，将酱曲制作成酱子，放入高粱曲中，混合使用，最后通过蒸馏得到“醇”的白酒。酒精度数高达50度，口感独特，有着浓郁的麦香和高粱味，口感柔顺，余韵悠长，被誉为是内蒙古地域特色酒品之一。
3. 珍藏与品尝
八里罕散白酒是一种极具珍藏价值的酒品。它因为酒体柔和，口感醇厚，适合慢慢品尝、回味、品味的特点，逐渐成为内地高端酒会和赠送外国客户的佳品。
在品尝八里罕散白酒时，应该遵循以下基本原则：先嗅香，再品酒；先品观色，后品味道；根据自己的气质、口味、饮酒常识选择酒杯、饮用方式等。
4. 八里罕散白酒与内蒙古文化
八里罕散白酒作为内蒙古自治区文化的一部分，不仅仅是一种美酒，更是一个代表内蒙古特色文化的品牌。品牌涵盖了白酒文化、手工艺术和农耕文化等多个方面，代表了内蒙古民俗文化的精髓和精神。
总之，八里罕散白酒是一款非常有特色的白酒，不仅口感独特、香气浓郁，品质上乘，而且被国内外酒友所青睐，具有较高的收藏价值。对于爱好美酒的人来说，尝试一下这款内蒙古特产白酒，将是一次难忘的饮酒体验。
