1. 什么是酱香型酒？
酱香型酒是我国传统的名酒之一，是以大麦、豌豆、小豆、高粱等杂粮为原料，经过发酵、蒸馏等工序酿制而成的一种白酒。酱香型酒的特点是香味浓郁，带有酱香味，口感醇厚。
2. 酱香型酒的品牌及酒精度数不一
酱香型酒的品牌很多，其中比较经典的有泸州老窖、剑南春、西凤酒、郎酒等。每个品牌的酒精度数也不一样，但一般都在50度以上。而53度是否成为酱香型酒的标配，其实并不是绝对的。有些品牌的酱香型酒酒精度数并不是53度，如郎酒的酒精度数为52度，西凤酒的酒精度数也略微有所不同，所以并不能将53度作为酱香型酒的标配。
3. 酱香型酒的酒精度数与气味
虽然53度不是酱香型酒的标配，但是酱香型酒的酒精度数有一定的关系与气味。高酒精度数的酱香型酒，一般香味更浓烈，而低度数的酱香型酒则相对来说香味较淡。但由于每个酒厂的酿造工艺不同，所以酱香型酒的气味和口感也各有不同。
4. 品酒技巧
品酒时需要注意的是，首先要仔细看酒的色泽，接着闻一闻酒的香味，再品尝一下口感。在品酒的过程中，一定要冲杯，将酒杯底部的沉淀冲匀，这样更易于品尝酒的真实口感。同时，品酒时还需要注意叫自己多喝水，因为高度纯净的白酒所含有的酒精度数很高，在过量饮用后会对身体健康造成一定的伤害。
