1. 引言
白酒是中国传统的饮品之一，在我国大多数人的生活中占有很重要的地位。尤其是有些老百姓更愿意放置白酒，让它随着时间的推移而变得更加醇香。然而，石油、气体等化工产品的不断增加使得空气、水质等环境的污染也加剧了对酿酒行业的影响。这些污染物质在一定程度上加剧了白酒贮存时间对于酒品质量的影响，使得白酒在贮存十年后变黄成为了很常见的现象。
2. 白酒贮存过程中的变化
随着时间的推移，白酒在呈现深度酱红色、橄榄绿等颜色的同时，酒体颜色开始进行变化。其中，白酒贮存十年后变黄的原因有多种，比如说，酒体中可能会产生一些色素，从而使白酒的颜色发生变化。此外，白酒中的各种成分也可能使酒体发生变色，如呈黄色的色素和乳酸等微量有机物。
3. 如何防止白酒变质变黄?
为了避免白酒变质，可以采取一些措施来保护酒体，比如说在贮存中特别注意避光、防潮、防尘等。同时，可以采用适宜的温度和空气湿度来控制酒体内部的湿度，保证白酒的质量不会受到过度的损害。此外，也可以适当添加适量的酸性保护剂来保护酒体，以此来减少酒体中发生氧化反应的可能。
4. 保质期到期后的白酒可以再次饮用吗?
当白酒保质期到期后，一般对于酒的品质影响还是很大的。这时，我们需要对白酒进行评估，看看其是否还适合饮用。如果贮存时间过长导致白酒变黄，饮用时可能会导致身体健康风险的提高，因此我们应该注意避免饮用变质的酒。当然，如果您并非很在意，那么也可以将其用作烹调原料，即使是保质期已过的酒，仍旧可以为您带来令人满意的风味。
结论
白酒贮存十年后变黄的现象很常见，其发生的原因也是多种多样的。如果您非常在意自家酒的品质，可以采用适当的措施来保护酒体。另外，如果白酒保质期到期后，可以通过对酒品的评估来决定是否还适合饮用。保质期已过的酒，不适合直接饮用，但却可以用作烹调原料，为您带来别样的美味。
