1. 坛子酒的开启
坛子酒，又称老酒坛、坛装酒，是中国传统的一种酿造方式。坛子酒具有浓郁的香气和独特的风味，深受许多人的喜爱。然而，坛子酒的保存需要特别注意，因为一旦开启后，就得尽快喝完，否则锁住口子的作用就已失去，酒的风味也会被大大降低。那么，坛子酒应该怎么正确开启呢？下面就来一起了解一下吧。
2. 准备工作
在开启坛子酒之前，需要做一些准备工作。首先需要用温水冲洗酒坛，然后再用清水冲洗一遍。接下来将酒坛倒置几天，让坛中的残留水分蒸发干净。最后用干净的干毛巾将酒坛擦干净，确保开启时的整个流程是在清洁、干燥的状态下进行的。
3. 开启坛子酒
在准备工作做好之后，现在就可以开始开启坛子酒了。首先需要找到酒坛上的锁头，解开锁头并取下封口木塞。通常建议在室外或通风处进行开启，因为开启时会冒出一些臭气，可能会让室内产生异味。在取下木塞后，可以用酒杯先将酒坛中央倾斜45度，将果汁流到酒杯中，等坛子里的酒流出来后再倒下来。在开启的时候，可以把坛子搁在一个稳定的台子上，以免翻倒。
4. 注意事项
在开启坛子酒之后，需要尽快饮用，因为坛子酒是容易变质的。另外，开启之后需要小心保管酒坛内的酒液，最好将其倒入干净的酒瓶中。如果坛子酒还没有喝完，需要及时将酒坛重新密封好，以保持酒的品质和风味。而且，开启坛子酒也需要注意自身健康问题，因为开启后产生的气味可能对身体造成不良影响。因此，在开启坛子酒的同时，也要注意防范呼吸道疾病的发生。
