1. 厂子概况
江苏宿迁的白酒生产厂子是一家以酿造高质量白酒为主的厂家。这家厂子创建于20世纪70年代，是当时华东地区最大的白酒生产厂之一。随着时代的变迁和市场的需求，厂家不断创新，改进了酿酒技术，投入了更高的研发资源，并采用现代化的生产工艺和管理体系进行生产和管理。
2. 生产技术
白酒生产有许多技术关键点，江苏宿迁的厂家注重研究与应用这些技术。扬麸技术是其核心技术之一，将春、秋两季优质的小麦、高粱等粮食原料浸泡于水中，通过光温作用，使浸泡过的麸渣中的酶、菌、酵母得到活化，兴盛、繁衍，然后将发酵好的麸渣与完好的粮食原料混合醇化，再由石地、土窖、纱布等发酵而成。这种技术制造出来的白酒有着浓郁的风味和回甘，深受消费者喜爱。
3. 品牌和产品
江苏宿迁的厂家有着多个品牌并拥有一些知名产品： “金梅花”、“龙凤腾”、“老醋坊”，其中“金梅花”被评为“江苏省著名商标”。这些品牌、产品大多以传统的扬麸技术，定位于中高端市场，主要销售区域在中国东南沿海，北京、天津等城市。品质上乘的酒池、陈年老酒，品味浓郁，深得消费者的喜爱。
4. 质量和安全
江苏宿迁的厂家重视产品的质量与安全问题，并加强了自身的质量管理体系，在生产加工过程中，严格按照国家相关标准和规定进行。着眼于市场和消费者的需求，不断提高产品的质量，加强产品的安全保障。产品的品控过程十分严谨，对每一个环节都有着严格的检查，从原料质检到酿造标准、配方比例，以及生产过程中温度、湿度等各类参数的监测，均通过科学的数据采集、分析和处理等手段，从而保证产品的质量和安全。
江苏宿迁的白酒生产厂子，拥有多年的生产酿造经验，是广大消费者信赖的品牌之一。扬麸技术、品质和安全的保障以及不断创新的精神，使得宿迁的白酒在市场上脱颖而出，成为了众多中国酒类品牌中的佼佼者。
