1. 红葡萄酒的基本知识
红葡萄酒是一种以红葡萄为原料，经过发酵和陈年而成的酒。主要的特点是酒体呈现出红色，口感饱满，丰富多样的香气和口感使其备受欢迎。红葡萄酒由于经过陈年，具有丰富的风味和口感，因此也逐渐成为艺术品的代表之一。
2. 红葡萄酒的保质期
红葡萄酒的保质期是指在正常温度下保存一段时间后，酒体的品质开始降低，不能保证品质稳定的时间。红葡萄酒保存的时间不同，保质期也不同。一般来说，较为优秀的红葡萄酒在一定条件下可储存2-20年以上，但因个体差异、酿造方法不同等因素的影响，不同种类的红葡萄酒其保质期有所不同。
3. 红葡萄酒保存的方法
红葡萄酒的存放问题直接影响酒体的品质，因此我们在保存红葡萄酒时需要注意以下几点：
1）在餐桌上开瓶倒入酒杯后，不能过久放置，否则会影响酒体的品质。
2）储藏时应避免阳光直射、高温、潮湿等影响酒品质的条件。
3）储藏位置尽量不受振动，以免影响酒的活性和陈年程度。
4）平放存放的红酒最好每半年翻动一次，以防止酒液接触空气过多导致氧化。如果是立放存放，则应保证瓶子底部不断湿润，以防止塞充干。
4. 怎么辨别红葡萄酒的新旧程度
1）看年份，通常红葡萄酒的年份越老，其陈年过程就越完美。但是，这不是绝对的，较旧的红葡萄酒有可能会变质。
2）看色泽，一般的红葡萄酒都是红紫色、红棕色等。如果已经放置很久的红葡萄酒，其颜色可能会变成棕褐色或鲜红色，并带有泥沙。
