生蚝配什么酒喝比较好，生蚝与哪种酒相搭配更佳？
1.搭配原则
搭配原则：清香、干爽、酸爽、低度葡萄酒、啤酒与生蚝搭配最佳。酒精度数不宜过高，以避免掩盖生蚝的鲜味。切忌与口感较重、风味浓烈的红酒或甜葡萄酒相搭配。
2.搭配推荐
搭配推荐：法国盖伦稀气泡酒、白卡布里公司香槟干型、德国杜宝．霍夫雷斯柏格酸爽白酒、新西兰Catlin Coves特鲜敏古庄干白葡萄酒、法国马斯卡酵母豆蔻白葡萄酒、德国莱茵州杜萨尔白酒、比利时极乐金特鲜滋味天然啤酒。
3.搭配介绍
法国盖伦稀气泡酒也被称为“法国香槟酒”，能掩盖生蚝肉质的异味和质地，同时也能与此美食相得益彰。
德国杜宝．霍夫雷斯柏格酸爽白酒以葡萄酸味与鲜爽口感为主要特征，最适合洒些柠檬汁，搭配生蚝。
新西兰Catlin Coves特鲜敏古庄干白葡萄酒口感纯净、鲜亮，有鲜明的青柠味和淡淡的石榴味，这完全可以与生蚝这一世界著名的美味海产相媲美。
4.搭配小贴士
搭配小贴士：鲜味重的生蚝，如太平洋生蚝，可选择口感比较清淡的干型白葡萄酒；而如欧洲生蚝，其滋味较为复杂，则可选择配以清香型白葡萄酒。
在选择搭配适宜的酒类时，我们也需要充分考虑自己的口味喜好，根据不同的口感特征选择相应的酒品。生蚝搭配适宜的饮品种类很多，自己也可以探索出适合自己的口味搭配。
