一、前言
白葡萄酒为淡黄色或淡绿色，口感清新，清爽扑鼻。经常喝白葡萄酒不仅可以增强免疫力，还有利于心血管健康。但是，如何保持白葡萄酒的好味道是一项技术活，因为酒水的氧化会导致口感的劣化。餐桌上，很多人经常拿出闲置多日的酒来分享，今天我们来聊一聊，白葡萄酒过期还能不能喝。
二、白葡萄酒过期可以喝吗？
关于白葡萄酒过期是否能喝，其实并不是一个简单的回答。因为“过期”不仅仅是时间上的问题，更涵盖了某些质量问题。下面我们具体分析一下：
1.关于保质期
市面上的白葡萄酒保质期通常在1年左右。要保证白葡萄酒的质量，消费者在购买时还需要注意酒瓶的封口是否完好，酒瓶外有无霉变痕迹，酒液有无混浊、变色等异常情况。
2.关于放置条件
即使白葡萄酒还在保质期内，若在放置方面不得当，也会导致酒味品质下降。白葡萄酒对温度、湿度、光照非常敏感，如果存放在阳光直射的地方或温度过高的环境里，出现酸败现象的几率会大大增加。
3.关于酒的品质
有些白葡萄酒采用天然发酵方法，酒体较为浓郁，口感更加复杂。而有些酒采用机械化技术快速发酵，则酒体单一，口感比较单调。假如过期的白葡萄酒原本就没有什么醇香可言，那么就算酒不臭不变质，口感也会差强人意。
4.关于对身体的影响
营养学专家表示，喝过期白葡萄酒对身体的危害相对较小。即使出现腥臭、变质等情况，过量饮用才可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状。但是，孕妇、儿童、老人等体弱者仍然需要谨慎对待。
三、如何鉴别过期白葡萄酒
因为白葡萄酒能否喝的问题比较复杂，为了避免过期酒的伤害，我们需要对于酒的品质和保质期有一定的认识。鉴别过期白葡萄酒的方法如下：
1.闻气味
过期的白葡萄酒会散发出刺鼻、腥臭的味道，或者是异味。这可能意味着酒已经过了保质期或者是暴露在了不良故意制造的环境中。
2.观察颜色
新鲜的白葡萄酒颜色偏黄、绿之间，而一些变质的白葡萄酒会呈红色、棕色等异常颜色。所以颜色是判断酒是否过期的重要参考标准之一。
3.品尝口感
喝酒的时候，品尝口感是关键。如果白葡萄酒喝起来变得过于酸、过于甜，或者变得像醋一样味道异常，那么可能就是过期了。
4.查看日期
虽然保质期并不意味着白葡萄酒就一定过期了，但至少可以让我们了解到酒到底有没有过期。如果白葡萄酒的保质期已到，那么即使没有异味怪异，也不应该轻易喝下去。
四、结论
为了避免喝到过期的白葡萄酒而导致的健康风险，我们需要对保质期、质地、存储环境等方面都有一定的认识。对于过期酒可以喝吗这个问题，纯粹的时间上的过期并不一定意味着不能喝，但是我们需要用更加细致的方式去检验酒的品质是否符合我们日常喝酒的审美要求。当然，尽量不要喝过期酒还是比较保险的选择。
