1. 红葡萄酒
红葡萄酒是指用葡萄的果皮、种子和果肉一起发酵，制成红色液体的酒。不同的葡萄品种、生长环境、采摘时间、发酵时间和工艺等因素，会造成红葡萄酒口感和香气的差异。因此在品尝红葡萄酒时，需要先观察酒体颜色、闻香气，再品尝口感。
2. 白葡萄酒
白葡萄酒是指用葡萄果汁发酵，去除果皮、种子和果肉，制成白色液体的酒。由于不含果皮等杂质，白葡萄酒相对于红葡萄酒更加清爽、淡雅，并且适合搭配更多种类的食物。品尝白葡萄酒时应注意观察酒体颜色、嗅闻香气、品尝口感。
3. 香槟
香槟是指产自法国香槟地区，采用制定的工艺和严格的规范，以霞多丽、黑皮诺和霞多丽酸品种为主要原料，经过二次发酵制成的起泡酒。香槟颜色多为淡黄色，带有气泡，香气清新、优雅，口感轻盈、醇厚。品尝香槟时必须使用特制的香槟杯，避免气泡散去。
4. 勃艮第红酒
勃艮第地区是世界上最著名的葡萄酒产区之一，出产的葡萄酒被誉为“葡萄酒中的葡萄酒”。勃艮第红酒主要采用黑皮诺葡萄制成，酒体呈深红色，香气独特，有樱桃、野莓等水果的香味，口感柔和、饱满、易于品尝。品尝勃艮第红酒时，应注意把温度控制在16-18℃，以充分体现其香气与口感。
