干红葡萄酒的性质与功效
1. 干红葡萄酒属寒
干红葡萄酒是一种低度、色深、干涩的葡萄酒，其性质以“属寒”为主。这是因为红葡萄酒在酿造过程中使用的酵母发酵是处于一个低温环境下的，导致酒体的寒性更强。
2. 干红葡萄酒属于凉性
凉性是中医学对食物的性质分类之一，干红葡萄酒属于凉性。虽然干红葡萄酒的酒精度数不高，但它的口感较酸涩，酸性食物多食易伤胃。因此，如果胃部不好的人，饮用红葡萄酒要适量，以免刺激胃肠道。
3. 干红葡萄酒的功效
干红葡萄酒除了具有“属寒”和“凉性”之外，还有一定的保健效果，如有助于血液循环，降低血压，预防心脑血管疾病，抗氧化，抑制癌细胞等。但要注意的是，红酒虽好，但精益求精，过量摄入容易影响正常的生理功能，甚至危及健康。
4. 干红葡萄酒的饮用方法
干红葡萄酒应该冰镇后饮用，来调节口感。现在，市场上为了迎合消费者，很多酒庄推出“普通款”、“年份佳酿”、“珍藏酒”等多种不同级别的红酒。一般来说，“普通款”适合大众消费，价格相对较低；“年份佳酿”和“珍藏酒”则需要一定的葡萄酒知识和品鉴技巧，饮用时也需搭配合适的餐点。
