葡萄酒能保存多长时间,葡萄酒能保存多久?
1. 葡萄酒的保存方式
葡萄酒作为一种被广泛饮用的酒类,在保存方面需要注意一些细节。首先,葡萄酒的保存温度要保持在12-18℃之间,最好避免高于25℃的温度,否则会影响葡萄酒的质量。
其次,葡萄酒的保存环境要相对风干、阴暗、气氛幽暗、不过度湿润的环境中。如果存放在光线直射处,光线自然会破坏酒中的化学物质,从而影响酒中味道和口感。此外,葡萄酒需要尽可能地避免氧化,氧气会破坏酒中脆弱的口感和特征味道。
2. 葡萄酒的存储时间
葡萄酒的保存时间与品种、酿制工艺、酿造地以及贮存条件等因素都有关系。可以大致将葡萄酒分为两类:红葡萄酒和白葡萄酒。
红葡萄酒相对较耐贮存,可以在瓶中贮存5-8年,甚至更长时间。而白葡萄酒的贮存时间则相对较短,通常在2-3年内饮用,否则会逐渐失去芳香和新鲜感。
3. 储存条件的重要性
除了酒的品种和酿制工艺之外,葡萄酒的存储条件也会对贮存时间产生重要影响。尤其是在保存红葡萄酒时,条件的优劣极为重要。如果红葡萄酒保存不当,日复一日的时间侵蚀会使它变得焦香、酸浊、苦涩、破灭。
因此,在储存葡萄酒时,我们需要尽可能地创造条件让它处于完美的状态。尤其需要注意的是,酒瓶的旋转、振动、挤压和光照等情况都将影响储存过程。
4. 如何保存葡萄酒
若非专家并非人人都懂得如何保存葡萄酒,但我们有以下几点小技巧:
首先,应该尽可能保持葡萄酒瓶的水平,这有助于使酒中的沉淀物集中在酒瓶的下部。其次,我们要保持葡萄酒瓶的清洁干燥,最好避免将酒藏于地下室等比较潮湿的地方。同时在特别潮湿的环境下,可以使用除湿器或其他设备帮助保持葡萄酒的干燥。
另外,购买的酒可能已经过了一个长时间,所以将其保持在贴标签的地方是很重要的,更好的前提是将其保存在一个封闭了的天然环境或者这类环境中。葡萄酒期望在合适的环境下保持其原味,颜色和质量,并在储存一段时间后取得最大的潜力。适当的保存技术对葡萄酒来说是很重要的。