1. 概述
红酒是很多人爱好的美食，但是红酒往往是一瓶未封就直接开启，当喝完一部分后，需要封口保存的时候，往往会被保存不好而导致变质。那么今天我们来谈一下如何正确地封口已开启的红酒。
2. 需要的工具
在封口红酒的时候，我们需要以下几种工具：
* 瓶塞：封口的重要工具，我们通常选择硅胶材质的瓶塞，可以比较好地防潮防漏。
* 喷雾器：用于喷红酒保鲜剂，一些专业品牌的红酒保鲜剂，可以让红酒在开启后更长时间保持新鲜度。
* 酒温计：可以帮助我们了解红酒酒温，保持最佳醇香口感。
3. 如何正确封口已开启的红酒
封口已开启的红酒需要有以下注意事项：
* 每次喝完红酒之后，需要瓶塞封口，以免红酒受到空气氧化后变质。
* 在用瓶塞封口之前一定要吸出瓶内气体，否则瓶塞会掉落，导致氧化。
* 使用喷雾器喷红酒保鲜剂，可以让红酒保存时间更长。通常按照说明书上的比例使用即可。
* 在封口之前，需要做好红酒的醒酒工作。理想的醒酒时间是30分钟左右，可以让红酒达到最佳口感状态。
4. 如何储藏封口好的红酒
封口好的红酒需要合理的储藏方式才能保证其质量不退化：
* 储存温度：一般来说，红酒需要温度约为12-14度的地方储存级别，塞浸于时间太长过太短亦不行，并且需要保持恒温，尽量避免温度变化。严苛于温度的条件，可以真正地保持红酒的口感和陈醇味道。
* 避免阳光直射：阳光含有紫外线，直射的红酒很容易变质。因此，将其放在遮阳的地方，没有阳光直射，可延长红酒的寿命。
* 储存位置：平放与竖置，当然是竖置更好，因为它可以使压缩的空气与酒液的空气相互接触，且能够方便存放在柜子里。
封口红酒并不难，但是需要我们坚持与方法正确，才能最大化地保存红酒的新鲜度。通过正确的封口与储存的方式，不仅可以保证红酒的质量，同时也会升值增值。
