1. 茅台镇简介
茅台镇位于贵州省遵义市仁怀市境内，是茅台酒的产地，也是国内知名的风景旅游城市。该镇历史悠久，因为盛产茅台酒而声名远扬。自唐朝起，已有近千年的酿酒历史。为了保证茅台酒的品质和地域特色，制酒厂家必须在茅台镇办理注册，且在茅台镇境内酿造的酒才算是真正的茅台酒。
2. 茅台镇酒坊的数量
目前，茅台镇拥有的酒坊数已经有数百家之多。虽然由贵州茅台酒厂控股的茅台镇汾酒厂、华贵酒业有限公司等已成为茅台酒的主要酿制企业，但是众多家庭式的小酒坊同样在这片土地上继续着茅台酒的传统酿造方式。因为每个酒坊的酿造方法、质量标准都存在差异，所以茅台酒的品质和口感也存在着细微的差别。
3. 茅台酒酿造方法
茅台酒是一种中国白酒，选用贵州特有的高粱为原料，经过泥窖发酵、蒸馏、陈酿等工序精心制造而成。酿造茅台酒要用到茅台镇的泉水，经过石灰反应后提供水质，茅台酒的品质和口感也是靠这样的水质构成。而经过发酵、蒸馏、陈酿等工序后，酒液以13～15度酒精度左右成熟，才算是真正的茅台酒。
4. 茅台酒的口感特点
茅台酒具有独特的风味和丰富的香气，入口微甜，酒体圆润，有一种醇厚的感觉。第二口时，口感更为圆润、醇厚，并伴有一股浓郁的香气。由于每个酒厂酿造的茅台酒口感细微差别，所以也形成了不同酒厂茅台酒的口感特点。
