一、贵州茅台酒的历史和文化底蕴
贵州茅台酒是中国五大名酒之一，历史悠久，文化底蕴深厚。据传，早在元代就有了制作茅台酒的技艺。到了明代，茅台酒的制作技术更加成熟，成为当时的御用佳酿。清代乾隆年间，茅台酒首次被封为贡酒，成为正式的御酒。如今，茅台酒已经成为全球范围内精品酒类的代表品牌。
二、贵州茅台酒的制作工艺
贵州茅台酒采用传统的酿造工艺，坚持手工制作。首先，用高粱、糯米和泉水混合糊化，然后发酵，就可以得到酒曲。将酒曲倒入黄米中，用小火慢慢蒸煮。蒸熟后，将黄米放凉，再倒入洁净的水中拌匀，过滤成酒液。最后，将酒液装入高档酱色陶瓷坛中，密封发酵，存放三年以上。经过这样的制作工艺，贵州茅台酒细腻柔顺，口感浓郁醇厚。
三、1985年国宴首次使用茅台酒
1985年，庆祝新中国成立36周年国庆招待会在人民大会堂举行。当时，1982年和1984年的嘉陵江上游地震和龙州县的爆炸事故相继发生，导致茅台酒的生产遭到严重影响，因此贵州茅台酒很难买到了。不过，为了配合国宴，贵州省政府特别从省内各县采购茅台酒，终于找到了一些能作为国宴酒使用的酒坛。这些贵州茅台酒的醇香味道，受到了外国贵宾的高度赞扬，它们对中国最著名的酒类寄予了好奇和敬意。
四、改革开放初期是否被外国人认知
改革开放初期对外交流活跃，也随着西餐、咖啡、葡萄酒等流入，国人的饮食和生活越来越国际化。然而，这并不代表外国人都知道贵州茅台酒。在八十年代，“青岛啤酒”是国内的代表酒，而“茅台酒”作为精品酒类，仅限于高端消费场合，在海外默默无闻。经过二十年的深耕海外市场，贵州茅台酒的名气逐渐扩大，其在国际市场的地位和影响力也得到了提高。
