1. 简介
经典的法国佳莱金庄干红葡萄酒是一款口感浓郁、质地细腻的酒。它采用了世界上最优质的葡萄品种，辅以精细的酿造工艺，呈现出深邃的酒体颜色和复杂的果香、香料和橡木气息。这款酒调和了佳莱金庄地区最好的葡萄，成为其品牌的代表性酒款，并多次荣获国际葡萄酒评比奖项。
2. 酿造工艺
经典法国佳莱金庄干红葡萄酒采用的葡萄品种包括慕合子、赤霞珠和梅洛。这些葡萄在成熟时手工采摘下来，先经过去梗和压榨，把果汁和葡萄皮分开。然后葡萄汁被放入橡木桶中发酵，这个过程会持续10-15天。接下来酿造师会把葡萄汁从橡木桶中取出，然后把酿造出的葡萄酒倒回桶内，储存6-12个月，使其慢慢地与橡木桶中的香味结合，形成独特的味道和香气。
3. 佳莱金庄
佳莱金庄地区位于法国的波尔多城市以西，是法国葡萄酒业的一个著名产区。在这里，气候温和、土地肥沃、历史悠久，而且是梅多克的酿酒白金地，赤霞珠和梅洛丰收。佳莱金庄地区的葡萄酒以浓郁、复杂、芳香等特点而著名。
4. 品鉴方法
品鉴经典法国佳莱金庄干红葡萄酒时，要先将酒瓶竖直放置，并用开瓶器将酒塞取出。先闻一下香味，再倒入杯中逐渐摆动，可以让其呼吸，释放更多的香气。然后，可以看出它的酒体、颜色和清晰的纹理。品鉴者可以先小口喝一口，让它沾湿整个口腔，咬一口饼干，清洁口腔，再喝一口，使其味道更为醇厚，更富层次感。
