茅台镇怀冠有缘,老字号茅台镇怀冠重现辉煌
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茅台镇怀冠有缘,老字号茅台镇怀冠重现辉煌

1. 茅台镇怀冠有缘

茅台镇位于贵州省遵义市仁怀市,是茅台酒的发源地,流传有“天下茅台出遵义,遵义茅台出茅台”的谚语。而怀冠作为茅台镇的一个村落,也因其独特的地理环境和人文历史而成为了茅台镇最著名的村庄之一。怀冠因其毗邻茅台山,在宋代就开始传承酿酒技艺,至今已有千年的历史,成为了一座历史文化名村。

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2. 老字号茅台镇怀冠重现辉煌

怀冠村的茅台酒历经千年,酒香越发浓郁。怀冠酿酒属于传统手工工艺,从原料选择、生产工艺、发酵、储藏,再到配制、调配,每一道工序都被视为至关重要。可谓是“一线控制三线,三线控制六线,六线控制全局”,一丝不苟地按照古法严格操作,制成了具有浓郁复杂香味的茅台酒。而这样的传统工艺也正是这片土地上人们对于茅台酒文化的保护和传承,保持了茅台酒的原有特色和独特风味。

3. 怀冠村的茅台酒文化旅游

如今,茅台酒逐渐走向了国际市场,怀冠村作为中国传统文化宝库之一,其茅台酒更成为了游客探寻古酒文化的最佳场所之一。在怀冠千年酿酒文化中心,每位游客都可以了解到茅台镇的历史和文化,深入了解茅台酒的酿造工艺,同时品尝到比一般店面里销售的茅台口感更加丰富的茅台酒。

4. 怀冠村的美食文化

怀冠村有着浓郁的“黔菜”文化,集传统特色美食于一村。到怀冠村游览的游客不但可以品尝到美味的黔菜,还可以品尝到由当地特色鱼类以及新鲜的果蔬配制而成的美食佳肴,如鱼脍、豆芽、肉松等,别具一格,深受大家喜欢。同时,怀冠村也可品尝到百年铁锅茶,这是茅台镇传统的喝茶方式之一,铁锅内放上新茶和旧茶的混合物,炒制后,放上适量水,加热沸腾即可。