1. 神泉酒业是什么香型？
神泉酒业是山西的酒厂之一，其酒的香型主要是酱香型。
什么是酱香型？酱香是指以豆类酱作为原料的发酵香型。在酿造过程中，豆类酱被加入到发酵环节中，使得酿造出来的酒带有豆酱香味。而山西神泉酒业酿造出的酒也是采用这种酱香型的酿造方式。
2. 神泉酒业酿造的是哪种香型酒？
神泉酒业也不仅仅只是酿造出一种酒，其主要酿造三种不同的香型酒，分别是浓香型、清香型和酱香型。
其中酱香型酒是神泉酒业的特色之一，这种酒的醇厚度很高，口感非常浓烈。另外，神泉酒业酿造的酱香型酒还带有独特的豆酱香味，可以让人回味无穷。
3. 神泉酒业酱香型酒的酿造工艺
酱香型酒的酿造过程也是十分繁琐的。
首先，需要制作出酱汁。酱汁的原料是豆、麦和大米，制作过程类似于豆瓣酱的制作。制作好的酱汁需要在发酵罐中进行发酵。
其次，需要制作出曲子。曲子是酒曲的一部分，是酵母的载体。曲子的原料是面粉、小麦渣、玉米等。曲子制作好后，需要和酱汁混合。
最后，需要将混合好的曲子和酱汁投入到发酵罐中进行发酵。发酵时间一般为10天左右，待成熟后，再进行蒸馏、陈酿等工艺步骤。
4. 神泉酒业的发展历程
神泉酒业成立于1988年，是一家集生产、研发、销售于一体的综合性酒企。创立之初，神泉酒业只是一家小作坊式的手工酿酒场，为当地民间消费提供大曲、酱香型的高度白酒。
随着发展，神泉酒业注重创新，加强了对于酿酒技术的研究和探索，不断推出新品种、新口感，发展成了一家具有较强实力和影响力的大型白酒酒企。
目前，神泉酒业旗下还有多个酒类品牌，拥有酱香型、浓香型、清香型等多种不同香型的酒品，得到了广大消费者的认可和喜爱。
