一、红酒瓶塞没了怎么保存
1.木塞替代品。如果你有其他类型的酒瓶和它们的瓶塞，那么可以把这个瓶塞用上，但是一定要确保瓶塞的大小和密封性都相等。如果你没有其他瓶塞，可以在家里的工具箱里找一些其他的替代物，“双面胶”、“密封胶”、“胶带”甚至是“保鲜膜”等等都能派上用场。这些材料可以帮你防止空气进入红酒瓶中，使其变质。
2.倒入另外一个容器。如果你不放心自己的DIY技能，或者你没有其他能代替瓶塞的材料，那么可以考虑将剩余的红酒倒入另外一个容器中，比如一个玻璃杯或者碗。这样你可以最大限度的减少空气和水分对红酒的影响，并且不需要特别的工具。
3.使用真空泵。如果你有一把真空泵，那么那就更好了。因为真空泵可以抽出瓶内剩余的空气，减轻红酒接触到空气的程度。你可以把瓶子收起来，以便将来再次使用。
二、如何保存无酒瓶塞的红酒？
1.贮存温度。红酒的贮存温度是非常关键的，一般应该保持在14℃-16℃左右。太热会加速酒中物质的氧化和分解，太冷会使酒变得平凡和“味同嚼蜡”，同时也会使酒中的沉淀物不能充分溶解。
2.避免阳光直射。红酒里面的颜色是非常敏感的，如果它们暴露在阳光下，那么会使它们的颜色和鲜度变得不那么好。所以，一定要妥善放置，避免阳光直射。
3.选择适合的贮存容器。玻璃容器是红酒贮存的最佳选择，因为它们不会影响酒的味道和质量。而塑料、金属瓶子等容器可能会与酒发生反应，影响酒的质量。
4.选择合适的场所。红酒的贮存场所应该是一个干燥、没有异味和温度稳定的地方，并且需要远离水果、蔬菜、肉类等放出气体和异味的食品。
三、红酒的贮存期限
1.左岸红葡萄酒。这些酒需要贮存时间长一些，通常在10-15年之间，而最高品质的左岸红葡萄酒可以贮存20年或以上。
2.右岸红葡萄酒。这些酒的贮存时间通常比左岸的要短一些，通常在5-10年之间。
3.澳洲和美国红葡萄酒。这些酒一般需要在3-5年内饮用，但也有一些橡木桶陈酿的美国葡萄酒可以贮存10年以上。
4.普通的餐酒。这些酒应该在3年内饮用完毕，然而如果你采用了正确的贮存方式，它们可能能够延长一些时间。
四、如何鉴别红酒是否已经变质
1.异味。如果红酒闻起来有较大的异味，那么就可能变质了。如果是霉菌的味道，表示已经过了贮存期限。如果闻起来有一股醋味，说明红酒发酵了。
2.色泽。红酒本来应该有一个深浓的颜色，而且会随着时间的推移逐渐变淡，变成棕色或者橙色。如果你喝到的红酒看起来不正常，比如有一点绿或者蓝的色调，那么它就可能已经变质了。
3.口感。质量良好的红酒有一种均衡的味道，带有柔和的单宁和明显的酸度。如果你闻起来感觉不对，尝起来更不对，那么就有可能变质了。
4.沉淀物。如果你灌完一杯红酒，然后在瓶底发现了很多沉淀物，那么这瓶酒就有问题了。这些沉淀物可能会给酒增添一些异味和杂质，影响口感和品质。
