1. 葡萄酒的成熟过程
葡萄酒的存放年份越长，其味道越好是因为葡萄酒需要经过一个成熟的过程。葡萄酒的萃取运输，必须要有一段时间的陈酿过程，酸度、醇度、风味等因素才会逐渐融合，成为完美的葡萄酒。而这个过程需要非常的漫长，因此不是所有品种的葡萄酒都适合陈酿的。只有经过了足够时间的陈酿，葡萄酒才会更为香醇，口感也会更加丰富。
2. 储存条件的影响
葡萄酒的储存条件对于葡萄酒的陈化程度也起到了重要的影响。不同的葡萄酒需要在不同的温度和湿度下储存。如果储存温度过高，葡萄酒会变得老化，色泽也会变深，口感会变得粗糙。而如果储存温度过低，葡萄酒就会失去它的香味和口感。因此，要想让葡萄酒存放得越久越好，就必须要选择合适的储存条件。
3. 葡萄品种的影响
不同品种的葡萄酒会因为其注重不同的风味和口感，所以存放年份的时间也会不同。例如：一般来说，干型红葡萄酒比较适合储存。特别是波尔多、布鲁哥等区的红葡萄酒，因为它们比较浓郁，酸度较高，所以经过几年的陈酿，它们会变得更加香醇美味。而葡萄酒的甜度、酸度、沉淀质等等也都会影响葡萄酒最适合的陈酿年限。
4. 个人口感的影响
最后，别忘了个人的口感也会影响葡萄酒的陈酿年限。因为葡萄酒的口感和风味会因为时间的变化而逐渐发生变化。而这种变化，往往也存在一些争议。有一些人认为陈旧的葡萄酒在口感上会变得更加柔和，更加平衡。但是，也有另外的人认为，葡萄酒在已经陈放的过程中，它的风味已经被改变了，无论好坏。
