1、前言
法国是全球葡萄酒产业中的重要国家之一，法国的精酿葡萄酒更是享誉全球。今天我们要介绍的是法国南部罗讷河谷的一款葡萄酒，那就是 Plan de Dieu 葡萄酒。
Plan de Dieu 葡萄酒的名称意为“神之平原”，是来自普罗旺斯的一款红酒。该产区所出产的葡萄酒仅有2000年的历史，但却在短短的时间内成为了法国南部的骄傲。
今天我们将介绍该葡萄酒的品鉴方法、品尝感受以及其产地与生产过程。
2、品鉴方法
品鉴是品尝好酒的必要环节，以下是 Plan de Dieu 葡萄酒的品鉴方法：
1、环境：品酒环境应该尽可能的安静、舒适、光线柔和；
2、注重色泽：先欣赏酒的颜色，红酒酒色的深浅决定着它的品质及口感；
3、注重香气：闻香时先把鼻子放入杯口，细品它的香气，再轻轻地摇杯，用鼻子嗅到它的香气；
4、注重口感：品尝酒时要先品味它的味道，感受其滑顺度和口感；
5、注重余味：品尝完酒后，留意它在口中的余味。
3、品尝感受
Plan de Dieu 葡萄酒是一款以格纳希为主要葡萄品种的红酒。深红色的酒体中透出了紫红色。它的香气有浓郁的黑莓、香草、烘焙咖啡和拼桶的味道，一下子让人感受到它的复杂度。品尝时酒体柔和，且入口舒适，香味几乎覆盖所有味蕾。口感中的果味浓郁，适中的单宁和适度的酸度更是让人难以忘怀。而且它的收尾非常长，因此在享受丰盈味道的同时能带来更高的品味。
4、产地与生产过程
Plan de Dieu 葡萄酒产地位于法国罗讷河谷地区，种植面积达4000公顷。在该地区，格纳希品种占据了葡萄种植总量的60%以上。
种植格纳希品种的这片土地很特别，它是由河流在古代冲积的沉积物堆积而成。这种独特的土壤和微气候创建了 Plan de Dieu 在酿造过程中的独特性。葡萄在适宜的气候和土壤条件下成熟，经过手工采摘后，经过精细的酿造工艺进行发酵过程，酒液在不锈钢桶中进行5-6天的浸皮发酵，然后进行木桶陈放。陈酿期最少持续4个月，最长的可以持续18个月，决定这一过程的条件是酒的质量，酒的味道以至于颜色会因为木桶不同而有所出入。
以上就是我们对 Plan de Dieu 葡萄酒的介绍，该品酒采用了严格的生产过程，使其能够展现出最完美的味蕾性和深度感受。如果你喜欢红酒，那么一定不要错过这款精酿神之平原葡萄酒。
