一、红酒怎么存放？
1、存放温度
红酒的贮存温度很关键，温度过高会加速酒精变质及果酸降解，温度过低则会导致酒液味道缺乏活力。理想的存放温度为12℃至18℃，过高过低都会对红酒造成损害。切忌存放在阳光直射及潮湿的场所。
2、存放位置
存放位置也是很重要的因素，建议将红酒放在阴凉、通风、干燥处，且保持瓶子竖立，避免空气进入酒瓶。
3、存放时间
红酒的贮存时间影响着其口感和品质，红酒越老越好喝的说法只是适用于一些好的葡萄酒。对于一般酒款来说，贮存时间要控制在2年内，不宜过久的办法就是买当年的酒，喝当年的酒。
4、灰尘、异味
红酒泡塑胶瓶会吸进微量的塑胶味，日久就会影响酒的味道，不建议选择这种容器。同时在存放红酒的环境中，要避免灰尘、异味和高温，可以选择保持清洁和通风的存放环境，这样有助于红酒的贮存。
二、红酒的贮存方法是怎样的？
1、保持湿度
红酒能够较好的贮存还需要保持一定的湿度，如果湿度太低，酒瓶的塞子就会变干变松，导致红酒挥发或者变质；湿度太高则会导致霉菌的滋生。为了保证湿度的恰到好处，可以在存放红酒的柜子里放置一些湿度计。
2、避免直接阳光照射
直接阳光照射是红酒最大的威胁之一，温度和紫外线都会让红酒加速变质，尤其是对长期存放的红酒而言，更需要注意。虽然瓶子能够阻隔一定的紫外线，但是过久的曝晒会有损红酒的香气和味道。建议存放在黑暗处或者使用遮罩。
3、避免震动
震动是使红酒变质的一大因素，尤其是在运输、储存和处理的过程中，很容易产生震动，对含有酒石酸的酒类影响更大。为了保护存放的红酒，需要选择一个相对安静的地方存放，避免频繁移动和撞击。
4、瓶塞的保养
瓶塞扮演着红酒密封和保鲜的重要角色，要注意楔入和取出瓶塞的技巧，以免损坏。还要保证瓶塞的湿润程度，有时候会出现瓶塞变干，要及时加水，否则会影响红酒的口感。
三、如何选择适合长期贮存的红酒？
1、口感较浓重的红酒
通常而言，口感较浓重的红酒更适合长期贮存。这类红酒常常拥有更好的酸度、更坚韧的单宁和更复杂的涵义，能够更加耐久地承受时间的考验。值得注意的是，新世界红酒由于口感较果味而酒龄普遍较短，不过很不错的新世界红酒和老世界红酒都能够适合长期贮存。
2、选择具备经典性和历史价值的酒款
具备经典性和历史价值的红酒，不仅在质量上更为优越，且在市场上也很有人气。在选择如何长期贮存的红酒时，考虑到未来价值的提升也是一个重要的点。
3、升级版的酒款
升级版的酒款常常是源自更加理想的成熟度条件有限的低端酒，由顶尖酿酒师亲自操刀，从选材、酿造、和收获入手，红酒能够长期贮存的原因在于其复杂化和更好的质量。
四、红酒怎么享用？
1、先透气
无论是新酒还是老酒，都需要在打开瓶塞之前透气一段时间，这有利于氧化反应，使酒液味道更加丰厚。
2、醒酒
红酒若久存于酒瓶中，酒体内的沉淀物质会渐渐降滑到酒瓶底部，在这种情况下，需要通过醒酒的方式让酒液与沉淀物分开。常用方法是醒酒架，将瓶子斜倚放置于7度~12度之间的环境中，酒体中的沉淀物在操作一段时间之后自然浮现，将酒体掀翻，挤下饮用即可。
3、选择车载
饮用红酒的最佳方式是选择一个适合车载的容器，酒杯的数量不可超过两杯，在品尝过程中，可以分别品味不同时间段儿双杯酒味的不同，体验到红酒不同的韵味。
4、搭配美食
美食和红酒的搭配可以始终让一个人的味蕾不断提升，最佳搭配方法是参考餐厅的菜单，口味与红酒的略有不同。还可以把只喝红酒变成用红酒烹饪，这样才能体验更大的美味感和韵味。
