1. 什么是绵竹头曲？
绵竹头曲，也叫绵竹酒曲，是四川绵竹地区传统的曲类食品。它由黄米、棕糖或红糖、绵竹地区独特的青壳腐菌等原料经过一定的发酵过程制成。传统上，绵竹头曲广泛应用于四川家庭的面食、肉食和饮料中，给食品增添了独特的香味和口感。
2. 绵竹头曲的特殊用途
除了应用于食品制作之外，绵竹头曲还有一种独特的用途——作为瓶盖。因为绵竹头曲中含有丰富的酵母和酸菌，所以它可以帮助液体中残留的二氧化碳进行发酵，使其释放出来，防止液体产生氧化。
3. 制作绵竹头曲瓶盖的方法
制作绵竹头曲瓶盖并不复杂。首先需要准备一些绵竹头曲，然后将其放入瓶中，再倒入所需的液体，最后用一块布将瓶口盖紧，放在阴凉通风的地方进行发酵。一般来说，绵竹头曲瓶盖需要在20到30个小时左右才能完全发酵，此时液体中的二氧化碳已经被完全释放出来，即可使用。
4. 绵竹头曲瓶盖的优点
使用绵竹头曲瓶盖具有以下几个优点：
1）防止液体氧化：主要是因为瓶盖中的酵母和酸菌可以让液体中的二氧化碳释放，从而达到防止氧化的效果；
2）有香味：绵竹头曲瓶盖具有绵竹头曲独特的香味，可以让液体具有一定的口感，提高食品的美味程度；
3）无污染：绵竹头曲瓶盖是天然的食品，制作过程中不需要添加任何化学物质，因此也不会产生任何污染。
