为什么喝白酒用小酒杯装，一口喝完。红酒用高脚杯装?
1、高脚杯倒挂在酒杯架上，既可以保持酒杯平稳，也可以使残留在酒底中的水分尽量自然流干。 2、一杯葡萄酒的美好常常体现在细微之处。不同葡萄酒的颜色、透明度、香气和味道总是会有一些微妙的差别，也正是这些差别决定了葡萄酒的不同风格和品质。普通平底杯的杯壁厚度常常比高脚杯要厚，既影响葡萄酒的美观，也影响品鉴感受。另外，普通平底杯的杯形无法像高脚杯那样将葡萄酒的香气留在杯口附近，影响品鉴者的闻香过程。 3、最重要的一点是，每种葡萄酒都有它最佳的饮用温度，如果使用普通平底杯，人手的温度就会影响杯中葡萄酒的温度，无法使其在最佳状态下展现其风味风格。高脚杯由于有这一条「细长腿」，人们就可以捏住这个部分或者托着杯座，避免体温影响杯身中葡萄酒的温度。
一高脚杯红酒相当于多少啤酒?
相当于2瓶啤酒，1瓶500毫升的14度的红酒，酒精含量大概是70毫升；同样的容量，6度的啤酒，酒精含量大约是30毫升。有些人可能红酒能喝1瓶，但是啤酒能喝一箱，白酒却一杯就倒。 这种现象的产生，一方面是饮酒习惯，还有最重要的一方面就是，红、啤、白酒之间的容量，因为酒水种类不同，不能一概而论。
喝红酒时，为什么要把装在高脚杯里的红酒左右摇晃?
葡萄酒杯，因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯，但在事实上，高脚杯只是葡萄酒杯中的一种。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一个重要环节，在西方传统观点中，为葡萄酒选择正确的酒杯，能帮助更好的品味美酒。左右摇晃，是为了使葡萄酒液面增多，放香更好。
为什么高档酒店都用高脚杯?
这样可以提高酒店的格调，如今在酒店摆台这一块借鉴的西方文化，而西方喝葡萄酒都是用高脚杯。酒杯在餐桌上的摆放也有特别的讲究。从左到右，最大号杯(水杯)在最左边，最小号杯(白葡萄酒杯)在最右边。至今最受欧洲人喜爱的酒杯依然是纯净剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形状、不同杯壁厚度及不同家族设计的水晶杯，似乎都代表一份美丽的心情。 当微醺的酒意在杯里快乐地打旋时，且不说品，单是把玩甚至静静地把它摆在客人的席前，便已美得令人惊叹了。 所以酒店摆台要用高脚红酒杯。
喝红酒为什么要拿高酒杯，就为了气氛?
主要是为了控制红酒的温度，品尝最佳口感。 18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。 一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。 白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。 喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。 另外用高脚杯也是为了更好地观察红酒色泽，闻其味，更好地品鉴。
为什么拿红酒杯装红酒?
红酒使用红酒杯是为了美观和避免手的温度影响酒液温度。红酒杯一般是高脚杯，有一根细长的茎，可以避免手碰到杯身，把温度传递给酒液，同时方便摇晃酒杯和观察酒液。 红酒为什么用红酒杯？ 红酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好品尝到红酒的最佳风味。品红酒的时候，红酒温度很重要，不同的红酒都有最佳侍酒温度，手的温度会影响到酒的温度，所以在拿红酒杯的时候，应该拿酒杯柄或杯底，这样才不会影响到酒温。不要用手拿杯身，手的温度会传给红酒，容易把酒捂热，影响到品酒。同时还容易留下指纹，影响美观。 一般来说，葡萄酒杯分为四种类型。它们是: 白葡萄酒杯——酒杯的形状应该像郁金香 红葡萄酒杯——杯子应该是圆的，有大碗 起泡酒杯——酒杯应该又高又薄 甜点酒杯——酒杯应该更小，指向嘴的后部。
