鸡尾酒的红粉佳人怎么调?
调制红粉佳人（Pink Lady） 配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（柠檬汁）、7.5mL Grenadine Syrup（红石榴糖浆）、One Albumen（蛋白） 器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。 材料：金酒、蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆。 操作步骤： 第一步，洗净双手并擦干； 第二步，在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯； 第三步，将调酒器分三段放于操作台面上； 第四步，取适量冰块（方冰3～5块）放入调酒器底杯内； 第五步，将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内； 第六步，量入柠檬汁和红石榴糖浆； 第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人调酒器底杯内； 第八步，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可； 第九步，将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒； 第十步，用吧匙将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上； 第十一步，将调制好的鸡尾酒置于杯垫上； 第十二步清理工作台。 成品特点：色泽艳丽，美味芬芳，酒度为中度，属酸甜类的餐前短饮，是传统的标准鸡尾酒，深受女性喜欢。 操作要点及注意事项： 由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。 从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。 因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。 摇混时，手掌绝对不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。 调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红；用量多了，酒的颜色又呈深红。 口味也会有变化。 由于量酒杯容量较大，很难准确地量出7.5mL ，因此建议使用吧匙，2吧匙的量大约为7.5mL。
最古老的酒杯?
1983年，在陕西省眉县出土一组古朴的酒具，有5只小杯、4只高脚杯 和1只陶葫芦，这是我国最古老的酒具，距今约有6000年的历史。在绍兴马 鞍尊新石器时代晚期的遗址中，发掘出色泽漆黑、薄壁高圈足的酒杯，这可 能是我国南方最早的酒杯，距今有约5000年的历史。 在浙江铜乡县发现的鸭形酒壶，扁长，呈灰褐色，通体布满条形的印纹。 经专家鉴定，认为是商代的酒具。 春秋战国时代，酒具由陶向瓷发展。 秦汉时期，出现了玻璃杯、海螺杯、金杯、银杯。 以壶为盛酒器，以耳 杯为饮酒器，王羲之约朋友在绍兴渚山下的兰亭相聚，进行曲水流觞的 “觞”，即为这种耳杯。 三国两晋南北朝时，在耳杯的造型上，由东汉时的口沿平坦、浅腹平底 发展为口部两端略微上翘、底部收缩之状，故更显玲珑精致。 此外还有呈飞 鸽形的鸟形杯，使价值和实用价值得以完美结合。 隋唐时期，多采用陶瓷质的酒杯。 宋元时期，南方经济文化的发展超过了北方，南方的酒杯趋向多样化和 地域化。 如绍兴的饮酒器主要是盏、带把的杯及碗。 宋元以后，酒器的材料有陶瓷、铜、金、银、锡、景泰蓝、犀牛角等。 大小、式样不同的酒盅、烫酒杯等的外壁，均绘有五彩缤纷的人物及花鸟虫 鱼之类的图案。 与酒杯并行发展的，有装酒用的壶及温酒用的筒之类的盛酒器。 古代的不少文学家、诗人，写下了一些赞美酒器的诗文。 例如汉代文学 家司马迁在《鸿门宴》中的“沛公奉卮酒为寿”，就是对酒器和饮酒的描写; 唐代王翰的“葡萄美酒夜光杯”，王昌龄的“一片冰心在玉壶”等诗句，也都 涉及到了当时的酒器。
酒大约产生于距今六千年前的大汶口文化时期，在旧石器时代就可能发现野果自行发酵了。到了新石器时代，农业开始后不久就可能有谷物造的酒了。 考古的发现，在黄河下游的大汶口文化和龙山文化遗存中，都发现有大批酒器。１９７９年，在山东莒县陵阳河的一处距今４８００年的墓葬中，发现了一组成套的酿酒用具：有谷物发酵用的大口陶尊，过滤用的漏缸，接酒用的陶陶盆，储酒用的陶瓮，温酒用的陶，以及饮酒用的觚形陶杯和高柄陶杯。 在滤酒的陶缸上还刻画了滤酒的图象。（据郭伯南等《华夏风物探源》）
四骑士怎么调酒?
是一种经典的鸡尾酒，由四种不同颜色的酒和柠檬片组成。 调制方法如下： 1. 准备四种不同颜色的酒，例如红葡萄酒、白葡萄酒、金酒和龙舌兰酒； 2. 将四种酒混合在一起，倒入鸡尾酒杯中； 3. 加入适量的冰块； 4. 用柠檬片装饰，即可享用四骑士调酒。
滤酒器的正确使用方法?
