四特酒特香型是什么香型?
四特酒的特香型就是兼具了清香、浓香、酱香和米香四种香型白酒的部分特点。 整体的风格又不偏向哪一边,所以也被称为“四不像”。说句题外话,特香型白酒是江西省的特产,其他地方的特香型白酒其实并不正宗。 四特酒作为特香型白酒中最突出的一个品牌,不仅曾是当地“第一名酒”,还被称为江西“酒王”,销量十分可观。
特香型白酒有哪些?
特香型白酒的种类非常丰富,有四特酒、大樟树贡酒等,但以四特酒为代表,它们都是江西省的白酒品牌。 四特酒汲取自鄱阳湖流域五河之一——赣江水系之水,自然资源丰富而独特,富有多种人体所需的微量元素,堪称天然生态好水;以整粒大米为原料,沿以大曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸,四甑操作,经贮藏勾调精工酿制而成。其口感绵柔醇和、醇香,有浓、清、酱三香,且诸香协调,均不露头。 四特酒是特香型白酒的代表,大家提到特香型白酒,先想到的就是它,就像大家提到酱香型白酒,就会想到茅台一样。
现在白酒的类型很多。太相信的白酒有四特酒,还有大樟树贡酒。他们的口感都比较醇香,有浓郁清新。酱三香吃了不上头。有酱香型的白酒,就像茅台一样。
四特酒产自哪里?
四特酒有限责任公司创建于1952年,坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省宜春市樟树市。公司现占地面积2742亩,拥有员工近5000人,是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。 公司生产的“四特牌”四特酒为特香型白酒,主要代表产品有:四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种,全覆盖产品结构,满足各阶层消费需求。四特酒凭借“特香型”白酒独特的口感和优越的品质,得到众多消费者的喜爱,产品畅销全国各地。
四特酒产于江西省清江县樟树镇,因它具有“亮似钻石透如晶,芬芳扑鼻迷逗人,柔和醇甘无杂味,滋身清神类灵芝”的四大特色而得名“四特酒”。
请问四特酒为那四特?
第一个特在于独特地缘 四特酒有如此高的品质,在于它只选用产于赣鄱稻区的纯天然纯优稻米为酿造原粮,以整粒大米不经浸泡,直接放入发酵池和酒醅混在一起固体发酵的在全国名酒中仅此一例。而四特的酿造之水取自曾被唐高宗御赐为“天下第三十三福地”的阁皂山泉之“九龙泉”地下水,好水必然出佳酿。加之赣鄱酒都樟树气候温暖而湿润,催发着神秘而庞大的微生物群演化繁有,经过漫长的生化作用,形成了庞大、独特的微生物生态体系,也成就了四特酒独有的香型特质。 第二个特在于特种工艺 四特酒之所以如此醇香,秘密就在于它延续至今的古方工艺。四特酒在酿酒中采用祖祖辈辈沿袭传承下来的传统工艺“续渣混蒸,三进四出”再配以现代科学检测手段,古法工艺,层层把关,精酿而成。 第三个特在于特有窖池 好窖产好酒。四特酒的千年古窖,是酿造特香的秘宝。浓香型、清香型白酒强调百年老窖、泥窖,如有的是青条石窖,用泥勾缝,用红砂岩条石垒砌酒窖,用泥巴作封料。“古窖酿美理”的根本原因是窖池在长期不间断的发酵过程中形成的益微生物种群,老窖泥在酒都独特的气候,在适宜的气温、湿度条件下,已形成庞大、独特的微生物生态体系,形成特香型酒独特的窖香味,被称为“千年窖”。 第四个特在于特殊积淀 5000年的酿酒史,汇聚酒都的天灵、地秀、人和,才得以传世的四特佳酿。樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,至今还默默地印证着远古时期这里酒文明的辉煌。这悠久的历史,也向我们展示了四特酒独特的历史底蕴和强大生命力。
四特酒产自江西樟树,始于1952年,是特香型白酒的开拓者。商朝的吴王痴迷仪狄酿酒技术。他命令人们搜索仪狄的酿造方法。九十一天后,根据仪狄的酿酒手册,酿出了一斗酒。 吴王喝了酒,说:“此与四特宝贵无二。” 在商代,“特”指的是强壮的牛,这四特就是四只公牛。当时,四头牛的价值可称为“国宝”。也正因为如此,仪狄酒被称为“四特酒”,然后被传了下来。
特香型白酒是什么味道?
味道是醇和、绵甜、圆润、无邪杂味 特香型白酒是一种大曲酒,具有“酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和”的特点。它的香气既清淡又浓郁,既幽雅又舒适;在口感上给人以醇和、绵甜、圆润、无邪杂味之感。它的整体风格上“三型具备犹不靠”,既具有酱香、浓香和清香的特点,但又具有自己的独特风格。 特香型白酒的酿造工艺特点是“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖”。“大曲面麸加酒糟”是指特香型白酒采用大曲为糖化发酵剂,其大曲是由面粉(35%~40%)、麦麸(40%~50%)和酒糟(20%~15%)按比例混合后制成的。这在白酒生产中是独一无二的。
四特酒是哪里生产﹖?
江西省宜春市樟树市。 四特酒有限责任公司创建于1952年,坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省宜春市樟树市。公司现占地面积2742亩,拥有员工近5000人,是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。公司生产的“四特牌”四特酒为特香型白酒。
四特酒是哪里的?
是江西省的名酒,由江西省宜春市樟树市四特酒有限责任公司出品。 四特酒创建于1952年,四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商时期,自“仪狄”在这里酿造出人类历史上第一滴酒开始,樟树5000年的酿酒历史一直从未间断。 新中国建立后,四特酒的品质迈上了一个新的台阶,一时声名鹊起,三千年的四特酒史,创新的四特酒正博采众长,摒陈出新,以“中国特香型白酒开创者”的姿态屹立在中国名酒之林,为中国的传统白酒增添了一抹与别不同的韵味,演绎着中国白酒特香新时代!