白酒都有什么香型?
酒有那几种香型?
第一种：浓香型，代表产品：四川泸州老窖，五粮液。因为泸州老窖，曾经也叫泸型。 第二种：清香型，代表产品：山西汾酒，河南宝丰酒。因为汾酒，曾经也叫汾型。 第三种：酱香型，代表产品：贵州茅台酒。也有的叫茅型。 第四种：米香型，代表产品，广西三花酒。 第五种：兼香型
五种香型。 1.酱香型: 所谓酱香，是指发酵过程中有一种类似于豆类散发的酱香。此酒的特点是酱香突出，优雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不亮，低而不淡。茅台酒是这类酒的典型代表，具有隔夜、饮后余香的特点。 2.浓香型: 如泸州特曲、五粮液酒就是这类的代表。主要特点是:浓郁的窖香，酸甜苦辣，香气和谐，干净，尾韵悠长。它使用己酸乙酯作为它的主要香味。很受消费者欢迎，这种香型白酒更受市场欢迎。贵阳大曲、习水大曲、鸭溪窖都是浓香型白酒。江苏的三沟一河也有这种酒。 3.清香型: 这种香型酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯的结合为主要香气。主要特点是:香味纯正，口感醇厚，风味和谐，口感醇厚柔和，回味清爽干净，味道甘甜爽口，具有传统老白干风格。山西杏花村汾酒就是这种风味的代表。比如其他的宝丰酒、特型黄鹤楼酒也是清香型白酒。 4.米香型: 如桂林三花酒、泉州象山酒、广东长乐烧等。属于这种白酒，以清、甜、鲜、净著称。其主要特点是:优雅的蜂蜜味，入口绵软绵软，口感清爽，回味宜人。如果闻起来很甜，有点像黄酒混乳酸乙酯的甜味。 5.其他香型: 不属于上述四个香型且没有特定香型名称的白酒暂划为其他香型白酒。许多好酒，如董酒(药香型)、平坝窖酒、云酒、朱昌窖酒、白云边和白沙酒，都属于其他香型，它们都有自己特殊的风味和风格。 本文来自投稿，不代表本站立场，如若转载，请注明出处：http://carzhishi.com/m/shzs/5733.html
白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。 除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。 从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。
酒分为哪几种香型?
白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。 除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。 从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。
酒分为浓香型白酒，酱香型白酒，清香型白酒，董香型白酒，还有馥郁香白酒这几类，但是有些几种混合的香型，比如浓酱兼香型白酒，就是入口喝着是浓香，然后收尾的味道是酱香味，这也是贵州的一种特色酒。总体来说中国市场比较大的几种香型还是浓香，酱香和清香型！
白酒的香型有哪几种?
12种香型白酒以及各种代表品牌?
白酒十二种香型有酱香型、清香型、浓香型、凤香型、董香型/药香型、米香型/蜜香型、芝麻香型、豉香型等。 1、酱香型：贵州茅台、四川郎酒； 2、清香型：山西杏花村汾酒； 3、浓香型：(1)单粮浓香型：泸州老窖，(2)多粮浓香型：五粮液，(3)复合浓香型：剑南春，(4)江淮淡雅浓香型：洋河梦之蓝系列。 4、凤香型：陕西西凤酒。 5、董香型/药香型：贵州董酒。 6、米香型/蜜香型：桂林三花酒。 7、芝麻香型：山东景芝。 8、豉香型：广东佛山玉冰烧酒。 9、兼香型：湖北白云边和四川郎酒也有做兼香。 10、老白干：衡水老白干。 11、馥郁香：酒鬼酒。 12、特香型：江西四特酒。
白酒有几种香型，是如何区分的呢?
1、白酒香型通过品尝就可以区分。 清香白酒较为醇和、甘冽、尾净，比如汾酒 浓香白酒绵柔、回味悠长，带有泥窖发酵的固有风格，比如五粮液、某某老窖。 酱香白酒，酱香吐出、幽雅细腻，还有空杯留香的特点。 2、化验指标，通过指标不同进行区分。 3、看产品执行标准进行区分香型。
白酒商品类别?
1. 酱香型白酒：以贵州茅台酒、四川郎酒为典型代表，也称为茅香型酒。茅香就是由酱香、醇甜和窖底香三种混合而成的，所以香味成分比较复杂。酱香酒的特点是微黄透明，具特殊芳香，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。 2. 浓香型白酒：浓香型白酒以四川泸州老窖、五粮液位典型代表，也称为沪香型酒。浓香型白酒的生产工艺采用泥土老窖为发酵窖，以高粱为主要原料。 3. 清香型白酒：以山西汾酒为典型代表，也称为汾香型白酒。  4. 米香型白酒：也称为蜜香型酒，传统的米香型白酒以桂林三花为代表，属小曲酒类。 5. 芝麻香型白酒：芝麻香型白酒一芝麻香型为主体。它的典型代表是山东的景芝白干和一品景芝系列。 6. 兼香型白酒：香气和口感兼具泸香型酒和茅香型酒的特点，所以称之为兼香型白酒。常又称为复合香型。 7. 凤香型白酒：西凤酒是典型的凤香型白酒，产于陕西省。西凤酒的特点是醇香优雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。  8. 药香型白酒：产于贵州遵义市的董酒，略带药香，所以称为药香型。董酒具有“清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味谐调、尾净味长”的特点。 9. 鼓香型白酒：广东珠江三角洲盛产玉冰烧，以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。它的官语评价是：“玉洁冰清，鼓香独特，醇厚甘润，余味爽净。” 10. 特香型白酒：以江西“四特酒”为代表。特香型酒口味柔和持久，甜味明显。 11. 老白干香型白酒：以河北衡水老白干酒为代表。它的口感官方评语：无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。 12. 馥郁香型白酒：以湖南酒鬼酒为代表。它的特点是芳香秀雅，绵柔甘洌，醇厚细腻，后味怡畅，香味馥郁，酒体净爽。
白酒通常可以分为以下几个类别： 1. 清香型白酒：清香型白酒以香气清幽、口感柔和为特点，常见的有茅台、五粮液等。 2. 浓香型白酒：浓香型白酒具有浓郁的香气和醇厚的口感，常见的有剑南春、汾酒等。 3. 酱香型白酒：酱香型白酒以独特的酱香味和醇厚的口感为特点，常见的有郎酒、泸州老窖等。 4. 米香型白酒：米香型白酒以米香味浓郁、口感柔和为特点，常见的有江小白、洋河等。
各种香型白酒都是什么味?
白酒目前一共分为十二种香型，分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、药香型、特香型和豉香型十二种 白酒现在的香型分为七大类：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、药香型和豉香型。 前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。
