喝酒甜是什么原因?
酒是由淀粉发酵转变成葡萄糖，再转变成乙醇而制成的。部分酒厂在酿造过程中会有一定的偏差，比如生酸过多，可以抑止发酵，造成淀粉只转变成葡萄糖，未能转变成酒的形式。所以，人在喝酒时会感觉甜。
白酒存久了为什么变甜?
因为白酒时间长了会发生缓慢氧化生产醋酸,然后乙醇与醋酸发生酯化反应,生成乙酸乙酯。 乙酸乙酯是无色透明液体,有甜味,易挥发,能够产生有强烈醚似的气味,以及清灵、微带果香的酒香,且易扩散,但不持久。若为天然甜味，则证明确实为好酒。
白酒存久了为什么变甜?
家中的白酒如果存放时间太长的话，喝起来稍微有点变甜，是因为酒中的乙醇和醋酸发生了化学反应，所以说喝的时候有微带果香的酒香味，而且它容易挥发。
白酒喝着是甜的什么情况?
那是在白酒的里面加入了二重或者三重。所以喝到嘴里的酒就以有一古田的味道。这也是一个正常的口感。以此来添加酒的香味儿。
白酒怎么越喝越甜呢?
这是一种错觉，白酒并不会越喝越甜。 1. 甜度是由酒的成分和酿造工艺决定的。 白酒中的酒精以及其他有机酸物质和氨基酸等，会影响酒的口感，但不会让它变得更甜。 2. 可能是因为在一定饮酒量内，人体感觉会随着酒精摄入而降低，导致酒的其他味道更容易被感受到，从而让人感觉到白酒越喝越甜。 但这不是白酒本身甜度增加的原因。 3. 因此，白酒并不会越喝越甜，这只是一种错觉。
酒发甜怎么回事?
喝酒觉得甜的原因可能是：1. 酒中含有甜味成分，如葡萄糖、乳糖等；2. 因为嗜甜口味的习惯性；3. 酒中所含大量的乙醇可以抑制人体对少量糖分的感受。4. 酒中含有香料和其它精制成分，也会影响酒的甜味。 赞同
白酒回甜是怎么回事?
白酒回甜的原因可能有以下几点： 白酒在发酵前期存在有氧反应和低温发酵过程，会产生多元醇，这些多元醇是造成白酒发甜的原因。 白酒中添加了甜味剂，例如糖精钠、安赛蜜等。这些甜味剂对人体有一定伤害，在购买白酒时建议选择大品牌白酒，避免甜味剂的出现。 白酒自身生产过程中可能存在问题，如发酵过程不充分或添加了糖精钠等物质。 白酒中的乙醇含量较高，其他成分如多元醇、醛类等物质也具有甜味特质。 在品鉴白酒时，建议适量引用，避免过量饮用含有甜味剂的白酒而对身体健康造成影响。
为什么白酒突然变甜?
白酒自身发酵白酒在发酵前期有氧反应以及低温发酵时会产生多元醇，这些多元醇是造成白酒发甜的原因。你喝的白酒中有纯粮食的部分，一般白酒用玉米发酵的话，玉米中含有很多多元醇。这种情况常见存在于浓香型白酒，其特殊工艺使得口感“绵甜”。 2. 添加了甜味剂该白酒中被不法商贩添加了例如糖精钠、安赛蜜一类的甜味剂。
