米酒发面做蛋糕?
用料 酒酿（自制或买成品） 250克 玉米油（无味的均可） 50克 鸡蛋（中大号） 5只 砂糖（已减量可不加） 35克 糯米粉 200克 泡打粉 8克 糯米酒酿做蛋糕的做法步骤 步骤 1 全蛋加砂糖进行高速打发（此过程会比较长，正好做其它准备） 步骤 2 酒酿取浓稠的部分称重后混入玉米油拌匀 步骤 3 糯米粉混合泡打粉过筛备用…烤箱预热160度 步骤 4 约5分钟后观察蛋液打发状态，颜色变淡搅动留纹路且提起有立勾即可。 步骤 5 将糯米粉倒入打发好的蛋糊中，轻轻切拌至无干粉即可 步骤 6 倒入酒酿玉米油混合液，拌匀。 步骤 7 装入模具，20cm高处落下摔出气泡入炉…可八寸1个或六寸2个…调上下火150-155度烤制30分钟，再调成160度烤制5-10分钟。 步骤 8 出炉后倒扣晾凉脱模，直接食用或入冰箱冷藏后食用均可✌️
酒的蛋糕文案?
这款以酒为主题的蛋糕，酒香四溢，口感绵密，入口即化。它采用精选的优质酒类原料，经过精心烘焙和制作而成，是一款充满诱惑的美味佳品。无论是搭配红酒，还是与朋友分享，都能带来愉悦的味觉体验。让这款酒香蛋糕成为你美好时光的完美点缀。
做蛋糕白酒能代替白醋吗?
做蛋糕白酒不能代替白醋，白醋是酒醋，和酒的风味不一样。另外戚风蛋糕用醋或者柠檬汁的主要作用不是为了去除蛋腥味，而是为了让蛋白更为稳定。正常情况下即使不用柠檬汁戚风蛋糕也不会有蛋腥味，如果有只能说明一个问题，那就是蛋糕没有烤熟。
为什么蛋糕里用食用酒精?
因为如果做蛋糕可以加白酒或者是做提拉米苏做的朗姆酒口感比较好而且浓郁不会太甜，做出来比较香醇而且比较好吃
糖醋蛋糕做法?
工艺：冻 口味：酸甜味 时间：
古早蛋糕怎么做?
1、材料：鸡蛋3个，奶油100克，白糖2勺，牛奶适量，白酒1勺。 2、在蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白。 3、倒入牛奶隔水加热，一边加热一边搅拌至浓稠状态，离火晾温。 4、奶油奶酪室温自然软化，加入朗姆酒打至顺滑细腻。 5、将蛋黄糊、奶油奶酪和淡奶油混合拌匀成芝士糊。 6、黑咖啡用热水冲泡开，将饼干放到咖啡液里浸泡一下，取出。 7、接着倒入适量芝士糊，上面接着摆放浸泡咖啡液的手指饼干。 8、最后表面筛一层可可粉，放进冰箱冷藏3-4个小时就可以了。
