1. 好的葡萄酒应该具备什么样的闻味特质
葡萄酒从口感到气味都可以给人带来不同的感受，其中闻味特质是非常重要的一部分。好的葡萄酒应该散发出一些独特的香气，这些香气包括果香、花香、香草香味以及其他的一些较为复杂的气味。以果香为例，葡萄酒会具备像橙子，柠檬，草莓，覆盆子等各种水果的香气，而这些香气必须清晰鲜明，让人闻着非常愉悦。
2. 优质葡萄酒如何散发独特的香气
那么优质的葡萄酒是如何散发出独特的香气的呢？其实，这主要取决于葡萄品种、土地特点以及采摘、酿造、陈酿等各个环节，其中发酵和陈酿是最为关键的两个环节。发酵过程中，酒精和二氧化碳的产生是必不可少的，这也是呈香的重要原因之一。而陈酿过程中，葡萄酒会与木桶、玻璃瓶等不同材质的容器接触，使得酒液得到氧化和蒸发，香气随之散发。
3. 从香气的细节处品出优质葡萄酒的品质优劣
优质葡萄酒散发独特的香气不光是常见的果香、花香等，更是处处充满了细节处的惊喜。例如，葡萄酒的酒液呈现出康乃馨般的淡粉色，闻到鼻子里第一刻，仿佛置身于充满花香的庭院中；又如，葡萄酒中微微的泥土气息，让人有种接地气的感觉。只有细心品鉴，才能够从中发现优质葡萄酒的品质优劣之处。
4. 学会品鉴好的葡萄酒
品鉴好的葡萄酒需要细心的步骤和专业的技巧。首先，闻香，要细心品味香气，留意其中是否存在复杂、细致的内容。其次，品鉴味道的时候，强调口感、滋味等，是否干、酸、甜、苦、咸度合适，在口中是否平衡。最后，要注意酒液的是否纯净、透明，有无沉淀以及它的色泽是否鲜艳等等。掌握这些步骤和技巧，才能更好的品鉴、点评好的葡萄酒。
