1. 定义
纯粮液与纯谷物液体均指由单一或多种粮食酿造而成，经过高温蒸馏或低温过滤等工艺制成的无色透明液体饮料。最高级别的纯粮液和纯谷物液体一般为54度或以上，口感醇厚，具有浓郁的香气和独特的口感。目前，纯粮液和纯谷物液体已成为中国白酒市场上的两大类饮品，备受消费者青睐。
2. 价格比较
纯粮液和纯谷物液体的价格因生产工艺、品牌、口感等因素而异。目前，高端品牌的纯粮液和纯谷物液体价格一般在1000元/瓶以上，甚至有高达数万甚至上百万的顶级产品。而一些中低端品牌的纯粮液和纯谷物液体价格则较为亲民，大概在几百元至1000元之间。
3. 价格影响因素
纯粮液和纯谷物液体价格的影响因素比较复杂，在市场上有以下几个方面的原因：
品牌：高端品牌纯粮液和纯谷物液体的价格高昂，这与它们在品牌、口感、稀有度等方面的杠杆效应有关。
酿造工艺：纯粮液和纯谷物液体的生产工艺非常复杂，对奇异的谷物、大米不同的配比、过程不同的蒸馏、酿造出来的酒质也截然不同。
口感：一些高端商家在酿造时会选择添加天然或人造的口感调味剂，使得饮品的口感更为醇厚、柔和，价格自然也会更高。
4. 如何选择与鉴别质量
在选择和鉴别纯粮液和纯谷物液体时，消费者要根据口感、香气等因素进行挑选。可以考量以下几个方面：
饮品的制作过程：一般来说，用于生产纯粮液和纯谷物液体的原料比较纯净，没有添加任何悬浮物，这使得饮品营养价值较高，口感更为柔和。但如果制作过程不规范，产品可能会带有异味，甚至对健康造成危害。
品牌与产地：目前纯粮液和纯谷物液体市场上品牌和产地比较分散，消费者可以从这两个方面筛选。一般由著名品牌和知名产地生产的纯粮液和纯谷物液体价格相对比较高，但品质和安全问题也更为可靠。
价格：价格虽不能完全代表饮品的质量，但在一定程度上价格较高的纯粮液和纯谷物液体，確实会有一定的保障。
