1. 泡制保健酒选用何种酒最佳
泡制保健酒的选酒原则是选用低度数的白酒或黄酒，不建议选用高度数的烈性酒。因为保健酒是以泡制草药、植物及果实等天然成分为主，如果选用高度数的烈性酒来泡制保健酒，可能会影响草药等天然成分产生的保健效果。同时高度数的酒还会刺激人体神经系统，对身体造成不良影响。
低度数的白酒和黄酒，不仅对草药成分产生的保健效果影响较小，而且其自身也具有保健作用。白酒可提高血管弹性，黄酒则含有丰富的多酚类物质，对身体具有一定的保健作用。
2. 常用酒水划分
根据不同的保健需求，泡制保健酒可选用不同的酒水，在此主要介绍三类常用的酒水。
（1）白酒：适用于泡制去湿、消炎、止痛、解酒等功效的保健酒。常用的白酒有二锅头、茅台、洋河等。
（2）黄酒：适用于泡制调理气血、滋润身体、益气生津、温中暖胃等功效的保健酒。常用的黄酒有老酒、清凉河等。
（3）红酒：适用于泡制调节心血管、预防老年痴呆、降低血脂等功效的保健酒。常用的红酒有波尔多红酒、赤霞珠等。
3. 配置保健酒的主要步骤
泡制保健酒的配置主要分为以下几个步骤：
（1）选材：选用符合自己需求的草药、植物和果实等天然成分。
（2）清洗：将选好的原材料进行清洗处理。
（3）研磨：对有需要的原材料进行研磨处理，以便更好地释放有益成分。
（4）配置：将选好的原材料和适当的白酒或黄酒混合，放在干燥通风的地方进行泡制。
（5）贮存：将泡好的保健酒装在玻璃瓶或瓷瓶中，置于避光、阴凉、干燥的地方保存。
4. 泡制保健酒的一些注意事项
泡制保健酒虽然简单易行，但仍需要一些注意事项：
（1）选用优质的原材料：保证泡制出来的保健酒有良好的保健效果。
（2）定量使用：酒和原材料的比例应严格控制，一般为1：1或1：2左右。
（3）防潮防晒：泡制好的保健酒需要贮存在避光、阴凉、干燥的地方。
（4）饮用控制：保健酒虽然对身体有益，但也需要适量饮用，过量饮用可能会带来不良后果。
综上所述，泡制保健酒的选酒原则是选用低度数的白酒或黄酒，配置步骤包括选材、清洗、研磨、配置和贮存等。平时需要注意原材料的选择、防潮防晒和饮用控制等问题。
