葡萄酒按含糖量与糖分的分类推荐
1. 低糖葡萄酒
低糖葡萄酒是指其含糖量非常低,通常在每升中不超过10g的范围内。这种酒通常具有清新、口感轻盈、酸度高、香气浓郁等特点,极适合餐前饮用或配搭海鲜、沙拉、蔬菜等清淡的食物。其中,西班牙的Albari?o是比较典型的低糖葡萄酒之一,其口感清新、柔和,呈现出清爽果香和微甜口感。
2. 中糖葡萄酒
中糖葡萄酒是指其含糖量在每升12g-20g之间。这种酒的口感比低糖酒更为浓郁,酸度适中,香气浓郁,适合搭配中式菜肴、牛肉、羊肉、烤肉等食物。其中,意大利的Amarone就是一款比较典型的中糖葡萄酒,其由脱水葡萄酿制而成,具有浓郁的果香、口感柔和细腻,带有一定的甜度和微微的苦涩。
3. 高糖葡萄酒
高糖葡萄酒是指其含糖量超过20g/升的葡萄酒。这种酒更加浓郁厚重、口感醇厚、香气浓郁,适合搭配甜点、奶酪、巧克力等甜品或在餐后品尝。其中,法国的Sauternes就是一款经典的高糖葡萄酒,其由受到贵霜感染的Semillon、Sauvignon Blanc和Musca等葡萄酿制而成,具有异国情调、浓郁的果香和蜜糖口感。
4. 甜酒(像起泡酒的白葡萄酒)
甜酒是一类特殊的葡萄酒,其含糖量往往在每升50g以上,属于高糖葡萄酒范畴的一种。这种酒的甜度非常高,往往带有起泡的感觉,适合搭配甜品、水果等食物一起品尝。其中,意大利的Asti Spumante就是一款比较典型的甜酒,其饮用起来有轻轻的气泡,口感甜美、浓郁,带有一定的酸度和清香。