葡萄酒里添加二氧化硫有什么用？
一、什么是二氧化硫？
二氧化硫(SO2)是一种无色气体，拥有刺激性气味，广泛应用于食品加工工业，在葡萄酒行业中起着至关重要的作用。
二、葡萄酒中添加二氧化硫的目的是什么？
1. 防止微生物污染
二氧化硫可以有效抑制葡萄酒中的微生物滋生，包括酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等。
2. 抗氧化保鲜
葡萄酒中添加适量的二氧化硫可以有效延缓酒液中的氧化反应，并保持葡萄酒的新鲜度和颜色。
3. 调整酸碱度
通过对葡萄酒中二氧化硫的控制，可以调整葡萄酒的酸碱度，使其更加适应人们的口味。
4. 杀死果蝇幼虫
葡萄酒中添加的二氧化硫可以有效杀死葡萄中的果蝇幼虫，避免出现质量问题。
三、二氧化硫的添加量应该如何控制？
1. 添加量应该在国家标准范围内
根据国家标准规定，葡萄酒中二氧化硫的含量不得超过每升200毫克。
2. 根据酒液成分调整
对于不同酒款的葡萄酒，需要根据酒液成分的不同来调整二氧化硫的添加量。
3. 选择顶级的二氧化硫产品
选择顶级的二氧化硫产品可以有效保障葡萄酒的质量和安全性。
四、二氧化硫对人体有什么影响？
大多数人正常情况下饮用葡萄酒所添加的二氧化硫不会出现明显的不适感觉，而存在过敏体质的人可能会出现头痛、嗜睡、心慌、呼吸困难等不适症状。
总的来说，虽然二氧化硫对某些人可能存在过敏反应，但是对于大多数人来说葡萄酒中添加适量的二氧化硫可以有效保障酒液品质和健康安全。
