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水楢桶最早在 1930 年代由三得利（Suntory）应用于威士忌陈年。创立于 1899 年的日本三得利株式会社，早在 1929 年就开始威士忌的销售，开拓了日本洋酒文化之先河。现在三得利旗下这些大名鼎鼎的威士忌，背后都少不了水楢桶的功劳。
山崎18水栖桶(2017年度限定
这款是山崎2017年发售的特别款威士忌，采用了山崎在国际上屡货大奖并且评价极高的18年原酒要知道现在三得利手上剩下的18年原酒已经极其稀少了，而且更加夸张的是这是水桶的原酒，并且其中掺入了少部分50年以上超高龄的水桶原酒，这部分很可能是第一批水桶威士忌原酒。如果想尝试水桶的话，这也许是最高配置了酒液成琥珀色，丰富而华丽的酒香中掺杂着些许沉香白檀以及桂皮的香气。酒体顺滑浓厚甘甜，有着明显浓缩过的口感，有着可可豆、橘子果酱的味道。度数:48%vol，规格700m1，全球限量款。酒标采用了年份超过1500年的越前和纸，外箱是使用三得利原酒的酒桶改造而成的
