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日本三得利白州酒厂建于1973年，深藏于甲斐驹山森林中，珍贵的森林和雪山融水为其带来了罕见的柔和口感，造就了白州独特的“绿色清新威士忌”的气质。
口感：
新鲜的青草、青苹果、蜜瓜、黄瓜、薄荷等清香，还带有淡淡的泥煤味。入口顺滑，能感受到轻微的烟熏味和一缕白胡椒味，奶油和水果的香甜感在口腔里慢慢蔓延开来，果酸味轻快爽口，尾韵干爽柔顺，带有柠檬的清雅和淡雅的烟熏泥煤味，还有一丝回甜。
白州1973是在2014年上市的，取代白州10年的无年份酒款，是白州威士忌入门款。
品牌故事：
在1973年，三得利的第二座蒸馏厂——白州蒸馏厂诞生了。白州蒸馏厂位于甲斐驹岳山脚、海拔约700米的白州，是世界上绝无仅有的建造在高原森林
之中的蒸馏厂。白州气候凉爽多湿、空气清新，拥有被评为日本“名水百选”之一的尾白川，尾白川被南阿尔卑斯山脉层层花岗岩过滤后的清澈泉水，是最适合威士忌酿造的软水。
调酒师们的不懈追求，对于发酵的精益求精，对于蒸馏的精益求精。注入酒桶中的原酒，经过长年累月不断地呼吸着森林中湿润的空气，形成了白州独有的口感和香气。1994年，白州单一麦芽威士忌上市了，这是调配师从近数十万桶麦芽原酒中严格挑选后融和而成的，有着柔和的烟熏味和清爽的口感。
