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蒙特斯欧法系列葡萄酒是智利最早出现的精品葡萄酒，酿酒葡萄均产自尽心培育的葡萄老藤，品质始终如一，浓郁的欧法葡萄酒因其口感特殊，优雅，负责，能够代表智利高档葡萄酒的最高水平，欧法系列的六款葡萄酒均香气典型，细致的口感也使其成为爱酒之人的首选佳酿。
最原始的欧法，本系列一共有六款酒：霞多丽、赤霞珠、梅洛、佳美娜、黑皮诺和西拉，用的都是国际上最为流行的葡萄品种。欧法系列对蒙特斯而言可谓是重中之重，不仅仅是因为本系列是蒙特斯最早辉煌的开端，更是因为自2012年起，蒙特斯的所有产品，欧法系列往上（包括欧法）都采用旱作农业，这样得到的果实风味更为浓缩。此级别往上，蒙特斯的每瓶葡萄酒都会有包纸，这些包纸都是工人手工包上的，代表了每瓶酒出厂前都仔细查看过，严谨认真的精神表现得淋漓尽致。
欧法霞多丽：产自卡萨布兰卡山谷CasablancaValley，橡木桶陈酿12个月，每月搅桶一次来增加葡萄酒和酒泥的接触面积，给予酒黄油的风味和更多复杂度，所得到的酒香气优雅、口感浓郁、富有层次。
