口述人:穆云峰,1966年生,贵州仁怀县城人,1984年在贵州省仁怀县怀乡村酒厂参加工作访谈人:周山荣(资深酱香酒研究专家)地点:贵州省仁怀市区天天酒博汇时间:
2024年11月24日,一场以美酒为媒、以文化为魂的盛宴在成都武侯渝江皇冠假日酒店盛大启幕。本次活动主题为“致敬30年·穿越时空话援藏”,大会不仅讴歌了援藏
在中国,在杭州,在西湖,在水波潋滟里。在江南水乡的柔波里,茅台的酱香与西湖的诗意轻抚着岁月的琴弦。11月25日,“西湖十景·风雅茅台——茅台‘西湖十景’发布会”
葡萄品种与原料:
酿酒葡萄通常来自波尔多地区适宜的葡萄种植园,可能包括赤霞珠、梅洛、品丽珠等常见的波尔多葡萄品种。这些葡萄为葡萄酒带来了丰富的口感和复杂的风味。
酿造工艺:
采用传统的酿造工艺,如手工采摘确保葡萄的品质和成熟度,之后经过破皮、发酵、压榨等过程。橡木桶陈酿也是其重要的环节,葡萄酒在橡木桶中陈放一段时间,让酒液充分吸收橡木的香气和单宁,增加葡萄酒的复杂度和层次感。
口感风味:
果香浓郁,尤其是黑加仑子、黑莓等成熟水果的香气较为突出,香气丰富且具有层次感。
味道层次丰富,除了醇厚的果味外,还可能带有复杂的香料、烟草、咖啡和巧克力等味道,每一口都能带来独特的味觉体验。
单宁含量较为丰富,这是波尔多地区传统葡萄酒的特点之一,丰富的单宁使得酒体醇厚,口感丰富,同时也为葡萄酒的陈年潜力提供了保障。
产品系列与包装:
有不同的产品系列,可能包括普通款、珍藏款等,以满足不同消费者的需求和消费场景。包装方面,通常采用标准的750毫升玻璃瓶包装,瓶身设计简约优雅,酒标上会有品牌的标识和相关的信息。
品质与产区优势:
严格的产区限制保证了酒的品质和口感的稳定性。玛歌雷特红酒只能在法国波尔多地区的玛歌雷特产区内种植、酿造和陈放,该产区的土壤、气候和地理条件都非常适合葡萄的生长,为葡萄酒的品质提供了天然的保障。