—— 4月亚太总决赛即将开启，SIP赛事晋升国际水准2025年1月16日，以“为星途而战”为主题的第二届SIP超新星调酒大奖赛中国内地总决赛在上海落下
近日，新华社携著名主持人董浩一同探访贵州的贵定酒厂，透过镜头，我们定格下这家老国营酒厂的往昔与今朝。它曾在岁月长河中铸就辉煌，而后带着历史的厚重印记，再次强势回
白酒行业泰斗沈怡方曾言，“新中国的白酒产业，是靠试点起家的。”近日，新华社携著名主持人董浩，一起前往贵州，在崇山峻岭间探寻一家“靠试点起家、传承茅源菌种”的国营
杰卡斯品牌建立于1976年，以创始人约翰?格兰普(JohannGramp)于1847年在雅各溪(Jacob’sCreek)河边种植第一批葡萄的地方命名。杰卡斯酒庄，在国际上名气响当当，它从1976年推出第一款葡萄酒后，仅用一年时间就成为了全澳最受欢迎的品牌之一，并以新鲜浓郁、丰富醇厚的果味和易饮用的特质享誉世界。
双桶创酿的灵感来源于某些威士忌酿造的实践，为了塑造风味和口感，酿酒师们有时会采用陈年的葡萄酒桶进行陈酿。杰卡斯品牌的酿酒师团队联想到同样的方法也可以适用于酿造葡萄酒，于是酿酒师们将同样的原理应用在葡萄酒的酿造，融入了威士忌酒桶熟成这一道工序，为葡萄酒带来了更为丰富的口感。
我们常常会看到，很多苏格兰、加拿大和爱尔兰威士忌酒厂用旧橡木桶来陈酿威士忌，比如勃艮第白葡萄酒桶、雪利酒酒桶。而用威士忌桶来陈酿的葡萄酒，极为少见，因为它的风味实在太浓郁强烈。
可是杰卡斯的团队敢于创新，颠覆传统葡萄酒酿造技艺，从葡萄产区中甄选出优质的西拉(Shiraz)和赤霞珠(CabernetSauvignon)，发酵后在传统的法国或美国橡木桶中成熟。酿造后的西拉又被装入苏格兰威士忌橡木桶，而赤霞珠则被装入爱尔兰威士忌橡木桶，走完最后的熟成之路。
杰卡斯首席酿酒师丹?斯文瑟(DanSwincer)表示：“我们很自豪能在中国市场推出如此富有特色的产品，期望能与志同道合的朋友们一起分享。杰卡斯双桶创酿系列酒体丰满，适合有着丰富阅历的葡萄酒爱好者饮用。相信这款葡萄酒会为他们带来全新的、令人兴奋的体验。该款葡萄酒口感更醇厚、更馥郁、更柔顺，与中国菜的多样性和浓郁风味完美融合。
