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口述人：穆云峰，1966年生，贵州仁怀县城人，1984年在贵州省仁怀县怀乡村酒厂参加工作访谈人：周山荣（资深酱香酒研究专家）地点：贵州省仁怀市区天天酒博汇时间：
2024年11月24日，一场以美酒为媒、以文化为魂的盛宴在成都武侯渝江皇冠假日酒店盛大启幕。本次活动主题为“致敬30年·穿越时空话援藏”，大会不仅讴歌了援藏
在中国，在杭州，在西湖，在水波潋滟里。在江南水乡的柔波里，茅台的酱香与西湖的诗意轻抚着岁月的琴弦。11月25日，“西湖十景·风雅茅台——茅台‘西湖十景’发布会”
侯伯王酒庄干红葡萄酒1855列级一级庄。侯伯王正牌酒通常在全新橡木桶陈酿达20~24个月口感相当复杂，刚入口时显得含蓄而柔和，很快又展现出强劲之感，矿物质气息明显单宁丰富细腻，魅力值拉满，同时陈年潜力非常好，大部分年份都可达40年以上;很多年份都拿到过100分好评是一款不折不扣的波尔多大酒。
侯伯王酒庄
侯伯王酒庄(CHATEAUHAUT-BRION)位于波尔多格拉夫的佩萨克-雷奥良产区，是1855分级一级庄中唯--个位于梅多克地区之外的一级庄，且是红白俱佳的波尔多顶级名庄，曾先后近10次获得酒评家罗伯特帕克及其团队的100分好评，成绩非常“显赫”
酒庄历史可追溯至1521年，属于一级庄里成名非常早的一家;
1660年，英国国王查理二世(CHARLESII)即位后，侯伯王的酒开始成为当时英国王室以及上流社会争相推崇的”标配佳酿，声名远扬，时任驻法大使的美国第三任总统托马斯杰斐逊非常喜欢侯伯王的酒，此时候伯王便成为美国白宫晚宴餐桌上的常客。1958年，帝龙家族对酒庄进行了现代化改造，重选葡萄品系，修建大型地下酒窖，更换酿酒设备等。经过两代人的努力，侯伯王庄园已成为一座将传统和现代无缝结合的一级庄;
侯伯王庄园目前拥有葡萄园共计51公顷，园内表层土壤为砾石，底层土壤为砂质黏土，葡萄的平均树龄约为40年，还有树龄近90年的老藤，风土条件傲人，这里出产的葡萄酒风格强劲又迷人，常年斩获各酒评家高分好评，陈年潜力正牌酒可达50年之久;
酿酒工艺
侯伯王酒庄采用传统与现代相结合的酿酒方式。葡萄达到理想的成熟度后会经由人工进行采摘之后在流动车上的挑选台精选，然后送到酒庄。葡萄去梗破碎后进入发酵桶开始发酵。发酵结束后会进入法国橡木桶中进行陈酿陈酿期间酒庄会按照传统方式每隔三个月进行一次倒桶之后经过下胶和过滤再进行装瓶。
波亚克产区
波亚克(PAUILLAC)位于法国波尔多左岸的上梅多克产区，以出产精良的葡萄而著称。作为梅多克四大产酒村之一:拥有非常理想的风土、三座实力稳定的1855一级庄(拉菲、拉图、木桐)和经典的葡萄酒风格。
这里出产的葡萄酒较圣朱利安多了一份清新和丰腴，品质、陈年潜力俱佳，同时波亚克早已是波尔多一张重要的名片，在葡萄酒世界里也是“声名显赫”的存在
波尔多混酿
BORDEAUXBLEND是对法国波尔多地区用于酿造波尔多红葡萄酒的多种葡萄品种的统称，用此酿造出来的波尔多红葡萄酒，堪称是世界上出名的混酿红葡萄酒,被世界各地广为模仿和借鉴。
赤霞珠拥有高酸、高单宁和颜色深浓的特点酿成的葡萄酒散发出黑色浆果和青椒等典型香气，能为混酿的波尔多红葡萄酒提供骨架和集中浓郁的风味，也使葡萄酒更具陈年潜力。相比之下，梅洛则能为混酿葡萄酒带来柔软的单宁和口感，同时也增添了红色水果的香气。品丽珠在混酿中能使葡萄酒更为精细优雅，柔化单宁,也能增添一丝森林地表的气息。
