1月3日上午,仁怀市迎来了一场酒业盛事,来伊份旗下上海醉爱酒业有限公司与贵州黔醉酒业(集团)有限公司合资成立的贵州醉爱黔醉酒业有限公司举行了隆重的揭牌仪式,标志
2024年12月27日-29日，第七届丹溪红曲养生文化节暨丹溪红曲酒冬酿大典在浙江义乌赤岸镇丹溪文化园成功举办。来自全国各地的经销商、酒业同仁等300余位嘉
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酒庄背景：
历史悠久：狄士美庄园位于法国波尔多左岸的玛歌产区，早在十七世纪之前就已开始酿酒。十七世纪中期，该庄园原属于皮埃尔摩舒司鲁臣所拥有的鲁臣庄园的一部分，后来作为嫁妆被吉恩狄士美获得，并以他的姓氏命名，一直沿用至今。在1855年的列级庄评级中，狄士美庄园被评为三级庄。
家族掌管：如今该酒庄由著名的露桐（Lurton）家族掌管，这是波尔多赫赫有名的葡萄酒家族之一，拥有多座波尔多列级庄。
葡萄园信息：
面积与种植比例：葡萄园面积约40公顷，主要种植品种为70%的赤霞珠、29%的梅洛以及1%的味而多。
葡萄树龄：葡萄树平均树龄一般在30年左右。
种植环境：玛歌产区位于大西洋和吉伦特河河口之间，土壤以砾石为主，排水性好且能反射太阳热量，有助于葡萄果实充分成熟。狄士美庄园的葡萄园也受益于这种独特的风土条件。
酿造工艺：
采摘方式：葡萄成熟后，酒庄会组织团队进行手工采摘，以确保葡萄的品质。
发酵过程：整串采收的葡萄被运送到酿造车间后，会根据不同地块、品种和树龄分别在橡木桶和不锈钢罐中独立进行发酵。
橡木桶陈酿：酒液调配一般在采收后不久的11月进行，调配后的葡萄酒会在橡木桶中陈酿大约12个月。对于正牌酒，新桶的使用比例会根据年份有所不同，但都不会低于30%。在陈酿期间，酿酒师每三个月会进行一次倒罐。
澄清方式：陈酿结束后，酒液会使用蛋清进行澄清，然后才装瓶。装瓶时间通常在采收20个月后进行。
葡萄酒风格：
色泽：酒液通常呈石榴红色，具有较高的色泽饱和度和光泽度。
香气：散发着成熟的黑色和红色水果的香气，如樱桃、黑莓等，还带有咖啡、香料以及熏香等气息。
口感：入口单宁充沛柔顺，但不失结构感，口感复杂精致。酒体较为饱满，兼具力量感与优雅感，余味悠长。
