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葡萄品种
主要为赤霞珠、设拉子、小维多。赤霞珠赋予了葡萄酒坚实的结构和丰富的单宁,设拉子带来浓郁的果香和香料味,小维多则增加了酒的色泽和复杂度。
外观与香气
外观:呈现出活跃的樱桃红色,色泽诱人。
香气:带有夏日莓果布丁的香气,混合着覆盆子果泥和鲜摘桑葚的味道,还有新鲜白梅和荔枝的微妙香气,红甘草的稠密气息将其衬托得更加丰富,可颂面团的甜感也在其中若隐若现。
口感特点
入口果味丰沛,有青橄榄的咸香盐渍味道,坚韧的酸度为骨架丰富了口感,并平衡了愉悦的红果香,整体口感干净利落却不单调。
配餐建议
适合搭配烤肉、牛排、汉堡等美式经典美食,烤肉的焦香和牛排的鲜嫩多汁与酒中的果香和单宁相互呼应,能提升口感的丰富度;也可搭配一些奶酪,如切达奶酪、蓝纹奶酪等,奶酪的醇厚口感与酒的风味相得益彰。