扶余老窖白酒多少年，16年的泸州老窖酒保质期多久

泸州老窖没有保质期，优质的白酒越醇化酒味越香，有的可以放几十年。泸州老窖储存期越长，酒中的醇和酸就会发生微量反应，生成酯类香味物质，让酒香味达到一种微平衡，酒就更香。喝起来越发的香醇怡人，令人回味无穷，高品质的酒则越陈越香。

中国名酒有国酒茅台，曲酒泸州老窖以及五粮液等，但是对于泸州老窖历史悠久有多少年如今没多少人知道。那么，泸州老窖有多少年历史？泸州老窖怎么辨别真假？ 泸州老窖有多少年历史 著名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间，距今已有400多年历史。据记载，明末 清初泸州舒姓武举，在陕西略阳担任军职，对当地曲酒十分欣赏，曾多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年)，他解甲还乡时，把当地的万年酒母、曲 药、泥样等材料用竹篓装上，聘请当地技师，一起回到泸州，在城南选择一泥质适合 做酒窖的地方，附近的“龙泉井”水清洌而甘甜，与窖泥相得益彰，于是开设酒坊， 试制曲酒。这就是泸州的第一个酿酒作坊—舒聚源，也是现在泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年)，所产曲酒已闻名遐迩。至清光绪六年(公元1880年)，泸州大曲酒年产量已达10吨左右，名声传播全国。1915年，泸州大曲酒参加巴拿马国际博览会，获国际名酒一等金质奖章和奖状，从而获得了国际的声誉。1916年至1926年 间相继获南洋劝业会，劝业会一等奖章，上海展览会甲等奖状。但在漫长的旧中国，泸州大曲酒的生产并没有得到更大的发展。 新中国建立后，分散的小糟坊组织起来成为今天的泸州曲酒厂，产量和质量蒸蒸日上。 1952年，在第一届全国评酒会上，被评为全国四大名酒之一。老窖特曲酒1953年即被评为全国八大名酒之一，在全国五届评酒会上蝉联国家名酒的称号，并获得金质奖章。 泸州老窖特曲酒不仅为国内广大群众所喜爱，而且畅销于欧、亚诸国，受到普遍欢迎，特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏，在国际市场上成为质量稳定的名酒，为祖国赢得了荣誉。 泸州老窖怎么辨别真假 一、抽样 从批量中抽取1-5箱，开箱进行检查。 1、特曲、头曲开箱后一箱酒中每瓶酒瓶底部不能同时出现英文字母A、B、C、E、G，但有可能出现两个字母。 2、整件酒中产品检验合格证的编号应和每瓶酒的标签背面的生产日期后6位数相吻合。 二、外包装 1、标签印刷精美，泸州老窖四个专用字清晰完整，凹凸饱满。泸州老窖特曲标签背部印有红色的英文字母和7位数编号，同样头曲也如此，但颜色为蓝色或者是红色。二、三曲为红色，礼盒二曲为黑色。 2、礼品盒 印刷精美，泸州老窖四个专用字清晰完整，凹凸饱满，覆膜粘结牢固，表面干净，平整，不模糊，光洁度好，无皱折，无起泡和粉箔痕，礼品盒包装的粘合处有厂家代码。 3、瓶盖 瓶盖形状完整，表面光洁，凹凸图案饱满，涂膜无划伤，色泽均匀。瓶盖应内外表面有专用涂膜，内表面涂膜应区别于产品的铝材质颜色。 4、酒瓶 特曲、头曲为泸州老窖专用的瓶型，瓶体端正，光洁度好，且底部有英文字母的代号。 5、塑料打包带 外观色泽均匀，花纹整齐清晰，无明显污染，杂质，且打包带上压印有泸州老窖这四个专用字。 三、感观尝评 泸州老窖酒体无色透明，无悬浮物，无沉淀，具有典型的浓香型酒水风格，世称泸型酒，其特点为十六字：醇香浓郁、饮后犹香，清冽甘爽，回味悠长。真酒具有“浓香、醇和、甜润、回味”特点。开瓶拔塞以后，芬芳飘逸，轻咽慢品，韵味无穷，饮后余香嗝噎回味，浓香犹存，不容易上头，尤其是饮后的回味有一股特殊的香气。假酒多为劣质酒，浑浊而有沉淀，味道与真酒之别，判若云泥。 泸州老窖收藏投资价值 收藏白酒应看酒的品质，泸州老窖、西凤酒等名酒本身极具收藏价值。拥有我国建造最早、连续使用时间最长的老窖池群，含有益微生物最多，绵甜醇厚浓香型口味，奠定泸州老窖名酒基础。作为白酒中的珍品，多次获巴拿马万国博览会金奖，收获海外知名度，泸州老窖名酒的品牌价值，无疑吸引更多收藏爱好者。酒历史文化提升白酒的收藏价值，泸州老窖始于秦汉，与源远流长的巴蜀酒文化密切相关，品杯中美酒细品巴蜀酒文化风姿，回味历史韵味，独特的酒文化为其名酒地位锦上添花。 在注重保值投资的经济市场，一款美酒为投资人士找到新方向，泸州老窖凭借珍品地位、悠久历史文化成为白酒收藏者佳选。 茅台泸州老窖五粮液哪个好 茅台是酱香型的典范，而且是国酒; 五粮液和泸州是浓香型的，在香型上没有什么可比性。 五粮液主打五种粮食酿造，泸州号称浓香型鼻祖，在个泸州属曲酒。 茅台五年出酒，五粮液和泸州当年投产当年出酒。 茅台在喝醉后不会有头疼口干等宿醉症状，五粮液和泸州都会出现宿醉症状。 最后地区不同喜好口味不同，无法用一个地区销售或喜好来评判。

泸州酒史:泸州是我国酿酒历史最悠久的地区之一。 在浩如烟海的史籍中，有不少关于泸酒的记载与传说。 在泸州市博物馆中陈列的一只陶制角杯，经考证系2000年前秦汉之际，专供宴饮宾客之用。 1983年，泸州市郊出土的第8号汉棺上的巫术祈祷图中，两巫师高举酒樽，昂首相对，证明泸州当时不仅有酒，而且已懂得“酒以成礼”。 唐代诗人郑谷，在他的《旅次遂州将之泸郡》诗里写道：“我拜师门更南去，荔枝春熟向渝泸”。 所谓“荔枝春”，就是以荔枝为主体香成份的酒。 宋人编成的文献通考记载，公元1077年以前，赵宋王朝每年征收商税锐额在十万贯以上的郡、州，全国26个，泸州就是其中之一。 泸州每年征收的酒税在1万贯左右，占地方商税收的十分之一。 酒税的征收数额从一个侧面反映了泸州酒业的兴盛。 在泸州酒史上，宋代是一个相当重要的时期，泸州人已掌握了烧酒制法。 当时的大酒，在原料选用、工艺操作、发酵方式以及酒的品质等方面，都与今天泸州酿造的浓香型曲酒非常接近，可以说就是今天泸州老窖大曲的前身。 宋代大酒的出现，为泸州酒业的进程揭开了新的篇章。 然而泸州酒文化的宋代遗存，却在长期的蒙古定蜀战争中遭到破坏。 直到明王朝的建立，酒城泸州又开始了新的发展，这个新发展结果之一就是使当代的泸州人拥有了现存最完整、连续使用时间最长的，具有400多年悠久历史的泸州老窖窖池。 泸州老窖陈列馆里，珍藏着一只乳白色筒形粗瓷包装酒罐，上写“三百年老窖”，背有“豫记温永盛酒厂”的款记。 据温氏11代传人温筱泉先生回忆：同治8年（公元1869年），温家九世祖温宣豫从泸州舒聚源酒坊购得十口陈年老窖池，酿制三百年老窖大曲。 这一包装证明了大约在19世纪70年代，已有三百年老窖大曲的名称出现。 而据此称今天的泸州老窖大曲已有400多年的历史，应是合理之说。 清代著名诗人张问陶来泸州一天，就留下了“城下人家水上城，衔杯却爱泸州好”的绝唱。 城内旧有牌坊，署有：川南第一州。 其繁富可见一斑。 1915年，在巴拿马太平洋万国博览会上，泸州老窖大曲酒荣获金奖，即称誉世界。 1916年，朱德随蔡锷起兵讨袁，驻防泸州，戎马之余，与温筱泉等人结成振华诗社，留下了“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”的爱国诗句。 在这里朱德就把泸州命名为“酒城”了。 今天的泸州老窖以其“醇香浓郁，清冽甘爽，回味悠长，饮后尤香”的风格，驰名中外，成为我们珍贵的民族遗产，被誉为酒中泰斗。 1952年在全国首届评酒会上，泸州老窖大曲酒与茅台、汾酒、西凤酒并列为全国四大名酒，以后在历届全国评酒会上，都蝉联国家名酒称号，被定为全国浓香型白酒典型代表。 1996年11月，泸州老窖池群被国务院命名为全国酒类行业中唯一的全国重点文物保护单位，成为永载史册的国宝窖池，名副其实的“中国第一窖”。 当远方的宾客来到泸州，一定会沉醉在泸州老窖的芳香之中，身不由已地闻闻酒之香，观酒之色，带着好奇和渴望倾听酒的故事，享受这久远文化蕴味。 泸州因老窖闻名于世，老窖以美酒传于后人。 泸州大曲酒史:据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。 宋代，泸州以盛产糯米、高粱、玉米著称于世，酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了“大酒”、“小酒”之分。 所谓“小酒”是指“自春自秋”，酤成即的米酒。 这种酒，当年酿制，无需（也不便）贮存，由于谷物原料品质的差异和曲药质量的高低以及酿师工艺水平、酿造时间、温度等方面的不同，所以价格上出现了几十个档次。 所谓“大酒”，就是一种蒸馏酒，《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从湖化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。 而且，经过“酿”、“蒸”出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称“侯夏而出”，这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。 宋代的泸州设了六个收税的“商务”机关，其中一个即是征收酒税的“酒务”。 泸州“酒务”每年征收的酒税占地方商税总额的10%，庶民百姓不受朝廷酒禁的严格限制，可以自由酿酒发售。 可见宋代泸州酒业的规模大大超出了文献的记载。 元、明时期泸州大曲酒已正式成型，据清《阅微堂杂记》记载，元代泰定元年（公元1324年）泸州也酿制出了第一代泸州大曲酒。 据说一个叫郭怀玉的酿酒师傅制了干纯曲，由小曲变大曲，改制了曲药中的含燥、辣和苦涩的成分；明代洪熙元年（公元1425年）的施进章研究了窖藏酿酒。 现在唯有可考究的为明代万历年间的舒聚源作坊窖池，距今也有430年历史，它就是利用前期以酒培植窖泥，后期以窖泥养酒的相辅相成的关系，使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、味醇厚丰满的泸州老窖酒。 该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的1、2、3、4号泸州老窖明代老窖池。