有苦味的啤酒才是好啤酒吗，为什么有些啤酒的味道有点苦

发酵条件有关系，啤酒原料也有关系，麦芽中的叶芽或者麦根过多，也会很苦的

所有的啤酒都有苦味，好的啤酒苦味很爽口，没有后苦。苦得很干净。

真正好的啤酒有苦味，是啤酒花的原味。

you

不是

啤酒是有点苦 ！不过纯生就没那么大的苦味了！别人能喝一框说明他酒量高！

是有点的,应该是小麦发酵的味道有些人很不适应我也不喜欢但有人喜欢啊总有喜欢和不喜欢的吧~~~

纯真的啤酒是有一点，像Heineken,Carlsberg，但我感觉品着好喝。当然了每个人对酒的感觉不一样，那你喝不喝白酒，红酒，或者威士忌什么的，如果都不得话，那将是人生一大遗憾！

是的

市售啤酒牌号很多，品质参差不一，那么到底那种啤酒好呢? 　　看颜色。浅色黄啤酒，以略带青色和金黄色、酒液清澈、透明、光亮为佳；色暗、失光、有悬浮和沉淀物质的为劣；看泡沫(也称挂杯)。啤酒倒人杯中，应有泡沫升起。凡是泡沫洁白细腻、持续时间长在四五分钟以上、泡沫散落后杯壁仍挂着泡沫痕迹，即有挂杯状的质量为优。反之，泡沫粗、带微黄、持续时间短、不会挂杯的质量差；闻香气。啤酒开瓶倒人杯中，用鼻子轻轻吸气闻之，有明显酒花清香、纯净麦芽香和脂香的为佳；尝味道。刚开瓶的啤酒，喝一口含在嘴里有酒花和麦芽香味、爽口，落口有醇厚、圆满柔和之感觉，回味舒适、纯正为优。如果入口无酒花、麦芽香味，口味带涩口，有酵母臭味，或有苦味异味，则表明啤酒质量差。

好啤酒都苦的，比如喜力，百威

不是，这是大部分国人的误解，认为苦味啤酒的品质不好。 啤酒所特有的苦味，来自啤酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。 在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用：1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。 现在由于啤酒花价钱昂贵，再加上大部分消费者喜欢喝淡爽型口味，所以啤酒中的啤酒花越放越少。但我相信，啤酒回归苦味是大势所趋

有两种可能：一是与质量有关。二本来就酒的味道就这样。建议您到另外一家店购买同样的酒对比。若有质量问题，请联系厂家赔偿。（以一赔十）

不是

苦味是啤酒区别于其它饮料特有的属性之一。正常的苦味一般消失较快，不留后苦，饮后给人以爽快的感觉。在啤酒生产过程中，如果工艺条件不完善，原料质量有缺陷，工艺卫生差，啤酒的这种苦味就会变得粗糙、苦涩、后苦味长。

酒花 　　又称啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物﹐雌雄异株﹐酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐目前在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。

是的。与质量无关！

跟质量无关.. 你可以喝果啤~

因为啤酒花的作用:好啤酒是略带苦味的!

有许多人在饮用啤酒时跟饮用白酒一样，慢慢地饮，一杯啤酒要饮很长时间，这种饮用方法是错误的。啤酒应该是大口大口地喝，一杯啤酒应该尽快喝完。为什么呢？一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的，若时间放长，香气就会被挥发掉。二是啤酒刚倒入杯中时，有细腻洁白的泡沫，它能减少啤酒花的苦味，减轻酒精对人的刺激。三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中时，能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳气泡。酒内含有的这些二氧化碳饮入口中，因有麻辣刺激感，而令人有一种爽快的感觉。尤其是在大口喝进啤酒后，容易打嗝，这就给人有了一种舒适、凉爽的感觉。四是啤酒的酒温以10--15℃饮用为宜。若倒在杯内的时间过长，其酒温必然升高，酒香就会产生异味，而使苦味突出，失去爽快的感觉。因而啤酒应该大口大口地喝。

你好！ 啤酒是甘甜，不是苦味，因啤酒中含酒精成較低，飲少量，大部份人不會喝醉，因有些人不勝酒，飲少量酒也會醉倒，有些人，大量飲啤酒，而且兇酒，這樣也容易喝醉，總之，因人的體質不同，對酒產生的抵抗力而不同，當超過人體的限制時，自然會喝醉。

12摄氏度左右的啤酒比较好。第一， 在这个温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来;第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，温度太低了也不好，影响香气的挥发，从而使口感不好。专家还提醒大家，喝啤酒不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。 　　最佳口感： 　　啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。 　　最佳环境： 　　有条件的放在冰箱里，一般储存在阴凉的地方，避免日晒。切记不能冰冻，冰冻后不仅影响口感还会引起爆炸，反复地冷冻解冻对酒本身也不好

啤酒是甘甜，不是苦味，因啤酒中含酒精成較低，飲少量，大部份人不會喝醉

可以暂时忘掉不开心的事,,.

因为和啤酒比较爽, 夏天的时候特别想喝清凉解渴的饮料, 多数饮料都是甜的, 即使冰镇过了,喝的时候也有些甜腻的感觉, 如果喝冰镇矿泉水又毫无味道, 所以啤酒就成了最佳选择

会喝酒的都知道，对他们来说啤酒是清口的，喝着舒服的。至于材料最多的应该是用小麦酿制而成，对于从心情来讲，我想应该是多方面的，好的时候酒是提高心情的最好办法。。那是对于男人来讲，比如说喜酒应该就是这个道理。伤心或者难过时，我不知道别人是怎么想的，我就觉得啤酒是最好的释放剂，是最好的倾述对象，那时我什么人都可以不信，只有酒才是朋友，我想这就是酒的魅力之所在吧，还有就是要吐的时候，或者吐的时候很爽，觉得心情好多了，或许是它的安慰吧。。

啤酒也含微量酒精

鉴别啤酒质量这里有四种方法： 方法一：看泡沫。把啤酒缓缓倒入玻璃杯内，若泡沫迅速冒起，细而均匀，色洁白，瓶口和杯壁上挂着泡沫，则为佳品；如果泡沫粗大且带微黄、消散快、泡沫也不挂杯，则为劣品。 方法二：看颜色。好啤酒在杯内清澈透明，呈现出金黄色。若酒色黄浊，透明度差，粘性大，则是次品。 方法三：闻香气。用鼻子靠近啤酒，如果闻到浓郁的酒花幽香和麦芽的芬香则为好酒，如有腥气和其他气味则为次品。 方法四：尝味道。入口感觉酒味纯正清爽，苦味柔和，回味醇厚，并有一种浓厚而爽快的刺激感，则为好酒，如啤酒中有酵母味或苦涩味，均属次品

没什么区别

快速鉴别啤酒好坏 啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料，不发芽谷物（如大米、玉米等）为辅料，经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算，1升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。最直观的啤酒优劣鉴别方法有以下四种——— 色泽鉴别 良质啤酒———浅黄色带绿，不呈暗色，有醒目光泽，清亮透明，无明显悬浮物。 次质啤酒———色淡黄或稍深些，透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀。 劣质啤酒———色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊。 泡沫鉴别 良质啤酒———倒入杯中时起泡力强，泡沫达1/2～2/3杯高，洁白细腻，挂杯持久（4分钟以上）。 次质啤酒———倒入杯中泡沫升起，色较洁白，挂杯时间持续两分钟以上。 劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黄，不挂杯，似一杯冷茶水状。 香气鉴别 良质啤酒———有明显的酒花香气，无生酒花味，无老化味及其他异味。 次质啤酒———有酒花香气但不明显，也没有明显的异味和怪味。 劣质啤酒———无酒花香气，有怪异气味。 口味鉴别 良质啤酒———口味纯正，酒香明显，无任何异杂滋味。酒质清冽，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱且略显愉快，无后苦，有再饮欲。 次质啤酒———口味较纯正，无明显的异味，酒体较协调，具有一定杀口力。 劣质啤酒———味不正，有明显的异杂味、怪味，如酸味或甜味过于浓重，有铁腥味、苦涩味或淡而无 参考资料： http://www.haqi.gov.cn/page/200581/200581105541-1.html