1，请问红酒中的添加剂二氧化硫和焦亚硫酸钾有啥区别
进口葡萄酒一般是二氧化硫，没有焦亚硫酸钾，原因是抗氧化作用，也就是增加保质期的时间，二氧化硫一部分是酿造过程中产生，一部分是后添加，作用就是抗氧化，使葡萄酒能在瓶中保存更长的时间，使酒至更加稳定。部分人对二氧化硫过敏，所以在酒瓶上需要进行标注。
2，葡萄酒中加焦亚硫酸钾的作用
红酒里的焦亚硫酸钾是利用其中的亚硫酸盐的作用，起到保护红酒风味的作用。通过检测亚硫酸盐的含量，可知道是否有异常，对人体还是有一定害处的。8345
山梨酸钾是防腐剂，可以抑制微生物活性。焦亚硫酸钾是抗氧化剂。分解产生的二氧化硫可以减慢红酒的氧化过程。不过这两种添加剂并不是很常用于葡萄酒。
3，葡萄酒里为什么要加山梨酸钾和焦亚硫酸钾
山梨酸钾是防腐剂，可以抑制微生物活性。焦亚硫酸钾是抗氧化剂。分解产生的二氧化硫可以减慢红酒的氧化过程。不过这两种添加剂并不是很常用于葡萄酒。
这两种东西都是在发酵的时候加入的，主要作用就是产生二氧化硫，目的是中端发酵，灭菌防止氧化，不过量很小，都在可控范围内，不会影响健康的再看看别人怎么说的。
4，在家自制葡萄酒需要添加剂在哪里买焦亚硫酸钾
不要添加焦亚硫酸钾建议你在发酵初期，有气泡产生的第2天和第4天，往葡萄酒中分别加入34g/l的白砂糖在发酵过程中34g/l的白砂糖可以产生2度酒，也就是比你自然发酵多产生4度酒只要酒度超过10%vol，酒自身就会有杀菌消毒能力，就不需要使用SO2来杀菌了
如果你是自己喝，建议不要用添加剂。自酿葡萄酒根本不需添加剂。如果需要，你去当地市场食品化工原料销售店，那有卖的！
亲，焦亚硫酸钾在食品中起防腐剂、抗氧化剂、漂白剂的作用。具体保存期需要看具体的存仓温度才行。你需要先把产品放在37度的储藏室里进行保温储藏试验，看几天能变质，这样才能确定！
